紅豆是高蛋白食物，
因此不適合太小的寶寶，可能會引起過敏，
有過敏體質的寶寶最好一歲或一歲半以後再食用；
又因含有豐富的鐵質和維生素B群，
是非常補血的食材，
所以產後月子餐中，紅豆是很重要的角色。

小雨麻準備給小雨吃的紅豆是小瓢蟲的有機紅豆。

先洗淨、用水泡過，
豆類食物要避免脹氣
可以在浸泡階段用煮沸的水浸泡四個小時。

如果要用電鍋煮，泡上個一整夜都不嫌久，
紅豆的硬殼非常頑固，
如果用電鍋要煮到軟需要費時許久，
小雨麻用的是德國WMF快鍋，
泡水半小時，
換掉水之後放到快鍋，
用豆水比例1：10煮到紅線出現，
再轉小火煮10分鐘，熄火，
燜至氣壓消除、鍋體微溫就可以食用了。

因為上次綠豆湯沒有打碎，
發現小雨不太愛綠豆的口感，
這次用攪拌棒稍微打碎一下，
再加點木寡糖，
木寡糖的特性跟一般糖不太一樣，
好菌喜歡它，壞菌不喜歡。

甜度要控制於大人的減半。

小雨的菜單：
可愛的紅蘿蔔飯糰（作法詳見【1y～1y3m】副食品：有表情的可愛小飯糰）、青江菜碎菜、
用洋蔥去腥調味的清蒸虱目魚（作法按此）、和飯後甜點紅豆湯。

紅豆湯給小雨試一點，連試三天，都很平安，
而且小雨跟小雨麻喜歡紅豆湯的味道哩～
以後可以母女倆一起吃紅豆湯了^_^

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