【1y3m~1y5m】副食品:快速煮粥~滑蛋牛肉粥與香菇雞肉粥

最近越來越叼嘴的小雨,很考驗小雨麻的廚藝與創意,
雖然很愛吃蕃茄肉醬義大利麵,可是出現疑似過敏症狀;
雖然喜歡吃麵線,可是一直吃麵食不愛吃飯也不是辦法,
小雨麻這隻老狗只好來變變看,看能不能變出小雨喜歡的新把戲。

參考可以快速準備的廣東粥式煮法,
這次來試試香菇雞肉粥與滑蛋牛肉粥。
結果小雨對香菇雞肉粥不怎麼賞光,
對滑蛋牛肉粥愛的很,吃的超級多,
讓小雨拔跟小雨麻很擔心小雨吃太飽不酥胡@@。

因為小雨現在吃飯吃的很習慣,
所以小雨麻把這粥煮的比較稠,
如果寶寶還在吃稀粥階段,可以多加點水。

【滑蛋牛肉粥】

材料:
白飯,我用的是冰箱裡的剩飯。
蛋,只取蛋黃。
牛肉片。(購自主婦聯盟)
青蔥。

作法:

1.備料:
1-1.取蛋黃,打勻、過篩。
1-2.青蔥切好。
1-3.牛肉用攪拌器打碎。

2.用鍋子煮一點水,加入白飯,一邊攪拌。

2.加入牛肉,繼續攪拌。

3.加入蛋黃,繼續攪拌。

4.加入青蔥,繼續攪拌,煮沸立刻熄火。一歲以上的寶寶可以加少許鹽或醬油。

5.另燙個青菜,剪碎即可。


【香菇雞肉粥】

材料:
白飯,用的是冰箱裡的剩飯。
香菇,用的是購自野菜村的新鮮香菇,不是乾貨。
雞胸肉,當然也是健康放走雞囉。


補充說明:
選擇新鮮新鮮香菇是考量
一、對寶寶來說比較容易咬,乾貨比較有韌性,縱使泡過對寶寶來說還是比較 不易咀嚼;
二、新鮮香菇雖然不如乾貨來的香,但是處理的過程較短,比較安心。

作法:

1.備料:
1-1.香菇用攪拌器打碎。
1-2.雞肉用攪拌器打碎。

2.用鍋子煮一點水,加入白飯,一邊攪拌。
3.加入香菇、雞肉,繼續攪拌,煮至沸騰並攪拌至適合的稠度即可。
一歲以上的寶寶可以加少許鹽或醬油。

4.另燙個青菜,剪碎即可。

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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