吃出好腦力的養生甜品~芝麻糊\芝麻紫米粥⊕2.6ys

分類:1.6幼兒食2y+, 1.9嬰幼兒早餐

△從《親子天下雜誌特刊 0~6歲健康寶寶飲食全指南》學來的芝麻糊。

最近出版的《親子天下雜誌特刊 0~6歲健康寶寶飲食全指南》內容非常紮實,
編者珮雯告訴我,她接下這期特刊企畫時,
買了市面上幾乎可買的嬰幼兒食譜、營養相關書籍,看了上千道食譜!
這本特刊裡包含初生寶寶接觸的母乳、
不同觀點看待副食品,
一直寫到六歲的幼兒食品,
甚至網路風行的健康食品可能存在哪些迷思都一一的探討。
有讀者跟我說,其中有些建議包括四個月就進副食品、六個月就可以吃肉等等,
如果拿給長輩看,擔心長輩以此為準則反而讓孩子暴露於高過敏環境。

其實在這幾年我面對這些莫衷一是的各方建議,從最初的很難接受到現在很有彈性,
我個人思考的出發點反倒調整為,
應該讓家長們或者消費者們知道這些東西或言論存在的各種觀點,萬物都有一體好幾面,
如果我們可以全面性的清楚瞭解前因後果,其中的益處或害處,
再依據不同情況,作出對現況、對自身最有益的選擇,這就是最理想的選擇。
這選擇也許不會是最完美,但是會最適合自己。

但是要做出這樣的選擇之前,要先有足夠的知識判斷,
而這就是我們需要做的功課了。

矮由~拉哩拉雜囉唆了一堆,
重點是要上菜啦!

小雨麻從這本雜誌裡看到這一道食譜,突然想起冰箱銷得很慢、未吃完的紫米飯,
靈光一閃想說不如來把紫米飯做成甜品吧!

【材料】

原本的食譜是這樣。
黑芝麻糊:黑芝麻、糯米、白砂糖。

我取家裡的現有食材,另外再加上小雨愛吃的龍眼乾(桂圓)。

材料改為黑芝麻粉、紫米飯(黑糯米飯)、糖、龍眼乾,
再加上水,準備來做非常有營養的芝麻紫米粥。

【步驟】

非常簡單,
把黑芝麻粉、紫米飯、糖、龍眼乾、水放入鍋中,
煮到紫米變的很軟就可以盛起食用了。

感謝Mandy提供的妙方:
將已煮好的紫米先用攪拌機攪碎 –> 這很快,不到一分鐘就完成了,
然後再一起煮,這麼一來就不用等待紫米變軟了!
省時又省錢!! (省了一些瓦斯費)

補充:也可以將生紫米泡過水再用攪拌機攪碎,再來煮,這樣也很省時。

我在煮的時候,小雨一直在一旁吵著要吃,
『我現在就要。』她說。

不料煮好之後,看到整碗黑黑的,小雨連忙逃走,
『我不要吃。』小雨說。
『那我吃掉喔?!』小雨麻回。
『好,妳吃、給妳吃!』小雨很大方的把機會讓給我了。(嗚~這是媽媽的愛心捏。)
『好,我吃。』小雨麻另外拿別的湯匙挖一口來吃。『喔,好好吃喔,還有龍眼乾耶!』
這時候小雨衝過來
『我要吃、我要吃啦!』一口接一口吃光,
『我還要!』小雨說。

『還要是嗎?沒有了,等下次吧!』小雨麻決定吊一下小雨的胃口。

(小雨麻OS:哼~是怕被我下毒嗎?XDDDDD)

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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