非常感謝親子天下的青睞，
給予小雨麻提供副食品食譜的機會，
三個月出版一次，以0-6歲學前兒為主題的親子天下特刊，
今年都有小雨麻和Zoe媽的食譜專欄，請舊雨新知多多指教。o(_ _)o

六月中旬出版的親子天下特刊，以經典童書為主題，
提出了適合0-6歲幼兒閱讀的書單上百本，
喜歡為孩子準備童書繪本的朋友，可別錯過了。

【親子天下2012特刊：0-6歲幼兒閱讀經典童書100+】

★簡介、編者的話、目錄：《連結按此》

小雨麻與Zoe媽在這一期發表了九道食譜，以夏季食材入菜，包括冬瓜、絲瓜、鳳梨。
與大家分享局部內容：

炎熱的夏季讓人揮汗如雨，更需要隨時補充水份；
夏季當家的蔬果――瓜果，則利用厚皮包覆著含水豐富的果肉，以避免水份的散失。
夏季汁液飽滿的瓜果一方面讓物種適應炎熱的環境，
二方面也以水分吸引這個季節出汗飢渴的人類食用與協助播種，
大自然演化自有其巧妙之處。
當季蔬果容易栽種、品質好、產量豐，
順著節氣食用當地食材，不僅新鮮、汁多味美，
還有少農藥或無農藥、價格平實、低耗能、對環境友善、更健康等優點。

這期的夏季副食品食材為大家介紹冬瓜、絲瓜與鳳梨。

【冬瓜】
冬瓜雖名為『冬』，但其實盛產期在最熱的夏季，
厚厚的瓜皮，包藏著豐富的水份，清爽又消暑，
除了瓜肉之外，從瓜皮、到瓜囊、瓜籽皆可入菜。
冬瓜煮軟後的口感讓寶寶容易咀嚼，
處理為條狀也可做為手指食物，增添寶寶的食用樂趣。
《菜單》
冬瓜茶、冬瓜肉丸湯、冬瓜綠豆湯

【絲瓜】
絲瓜的營養價值在瓜類蔬菜名列前茅。
雖然全年皆有生產，但以夏季高溫時花最多、果最好，並且價格便宜。
煮過的絲瓜變軟、轉甜，不僅讓寶寶容易咀嚼，也能吸引寶寶的口欲。
《菜單》
香菇絲瓜粥、苟杞絲瓜湯、蛤蠣絲瓜麵線

【鳳梨】
鳳梨的春夏果，纖維少、甜度高、酸味淡、更多汁，
大約過了四五月，褪去春寒、天氣漸暖，進入夏季過後的鳳梨最為香甜。
孩子對食物的初印象影響長遠，
選對季節為孩子介紹新食物，讓孩子降低排拒的可能，
間接便為孩子建立均衡的飲食習慣。
《菜單》
鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨奶凍、鳳梨飯

孩子在一歲前每一階段的副食品型態皆有差異，
從液狀、泥狀、慢慢適應到半泥半固體、固體食物，
此外一歲前也不適合過多的調味料，
利用食材的本身甜味酸味來為食物增添風味最為自然。

到了一歲以上，則以固體食物為主，調味方式也會增色許多。
這些食譜建議的適合年齡主要以食物型態作為分齡依據，
請先確認寶寶對食材不會過敏再行食用，
如果對該食材有不適反應，則建議一歲或一歲半以上再來嘗試。

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