《親子廚房》備料簡單的黑糖牛奶餅乾

分類:1.7親子廚房

FB上的好朋友,有俠女之稱的蛋黃媽,最近十分賢慧,
用微波爐就可以快速變出餅乾蛋糕,
前一陣子小雨麻看到其中一道食譜感覺備料容易,
於是小雨麻趕緊拜師學藝,捲起袖子試做看看。

【材料】

奶油80g。蛋黃媽試做了60g的減油配方,但發覺太乾了。
黑糖80g
牛奶40g。小雨麻不小心多加了一些,大約60g。
低筋麵粉200g


【做法】

1.奶油融化備用。
2.所有材料拌勻。

3-1.(蛋黃媽用微波爐做法
蛋黃媽把麵團放到袋子裡用擠的,擠成一片一片,
接下來放進800W微波爐,1.5分鐘就完成了。

3-2.(小雨麻用烤箱做法
因為前一陣子用小麥練習曲玩過許多手捏麵團餅乾,
所以這次想試試不同做法。

用兩張烘焙紙相疊,把麵團放在裡面,用桿麵棍把麵團桿薄。

接著用叉子製造孔洞,用刀子分切成方形。


放進已經預熱完成的烤箱烘烤,
烤箱攝氏175度烤約15分鐘(依餅乾厚薄調整)就完成了。


小雨也一起做餅乾,
不但用叉子塑形、也用抹奶油刀切出不規則線條,
看起來也很有特色呢。

▽小雨剛開始做太厚了,不過做得有模有樣的,洞洞、分切步驟都沒有少。

▽小雨後來開始切切切麵團。XD

▽小雨麻幫忙把麵團桿平、切割之後,再度交給小雨。

▽小雨用奶油刀隨意切割塑形,看起來很有特色。

▽小雨風格的手作餅乾。

這款餅乾十分EZ,成品又香又好吃,
奶油與黑糖交融的香味讓人食指大動,
製作過程小孩也會覺得很有樂趣,
格友不妨試試看吧!

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2016/07已分享超過370篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1500萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》榮登2013與2014博客來與TAAZE年度百大,《小雨麻的副食品全紀錄(2015增修版)》榮登2015博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計。

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