《中式甜點》八寶粥

分類:1.6幼兒食2y+, 1.9嬰幼兒早餐

前些日子到LE CREUSET(LC)櫃上買些餐具,
櫃姐給我一些食譜,其中有個食譜是八寶粥,不由得牽引我童年的回憶……

記得小學有幾年的夏日,蟬叫聲正濃的季節,我們一家子會到鄉間山上避暑,
因為深山交通不便,大人常會採購整箱的泰山八寶粥當作我們平日的零嘴或早點,
看到八寶粥的食譜,讓我遙想起那些悠閒的夏日時光。

煮好的八寶粥,就冰在冰箱當甜點,
一家子飯後來一碗甜甜的滋味,大滿足。

【材料】

各種八寶粥的食譜不盡相同,但是大致上就是把各種豆類、穀類混合在一起煮。

原食譜建議需要泡水至少四小時的材料:
薏仁、糙米、紫米、花生、蓮子、紅豆

不需泡水的材料:
綠豆、圓糯米、紅棗、白米、龍眼乾

我把家裡現有的材料翻出來,正好一共八樣:
薏仁、綠豆、紅豆、蓮子、龍眼乾、麥片、紫米、圓糯米。
這些材料的份量加起來正好一杯量米杯。

做法

1.所有材料洗淨,浸泡20分鐘。

2.所有材料放進WMF壓力鍋,加入600ml水,
煮至壓力鍋的紅線升起再轉小火煮20-30分鐘。

3.待壓力鍋壓力消除後開蓋,依個人喜好加糖調味即可。

▽小雨拔說,這八寶粥品嚐起來有專業水準。

【更多嬰幼兒餐具工具與食譜】
副食品文索引表
幼兒食譜文索引表

小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *