【嬰幼兒餐具大亂鬥】PART4副食品製作、保存、外出用餐工具道具大集合(終)

分類:1.2工欲善其事

今天就一口氣把工具大分享做個完結吧!

好的工具為媽媽們省下的時間,
可以讓人生由黑白變彩色,
可以讓黃臉婆變身優雅媽媽,
可以讓媽媽儼然從地獄爬上天堂……(喂!太誇張了~~<( ‵□′)───C<─___-)||)

先來看把食物變成寶寶食物泥,有哪些不錯的道具?

下圖下排橫擺的攪拌棒,小雨麻非常建議打算自製副食品的媽媽一定要入手一支,
而且一定要挑選不鏽鋼攪拌頭的,
因為有時候要把熱熱的食物攪打成食物泥,
塑膠材質什麼時候會釋放出壞東西,我們真的不知道呀!

小雨麻好喜歡我手上這把百靈攪拌棒,
不但是不鏽鋼頭,而且可以控制轉速,況且還是西班牙製(China Free),
它簡直就是陪著小雨成長至今,工作將近四年了呢~~
很可惜它已經不生產110V電壓的產品。

那麼不鏽鋼攪拌棒選擇還有哪些呢?
我發現百貨專櫃百靈最近有代理一款歐系的牌子,
來自瑞典的Electrolux伊萊克斯,Electrolux在歐洲是廚房家電很有名的牌子,
另外還有網路上超紅的美國牌子Cuisinart(也是百靈代理)、台灣本地品牌的妙廚師等。

知道品牌之後,通常媽媽會陷入猶豫的兩難中,
「到底要選擇哪個牌子呢?」
我建議可以去實體通路親手摸摸看操作看看,
這樣下決定應該會比較堵定吧?!

如果不想特別花錢,
廚房小五金也是一個選擇,而且寶寶副食品結束之後還是可以用,壽命比較久。
來看看上面那張照片,
上排左是來自大創的磨泥器,只要39元!
上排中是來自IKEA的壓蒜泥器,印象中台幣一兩百元那邊,
對照一下上排右的the wean machine。←好久以前小雨麻寫的文章

the wean machine雖然是為了製作食物泥量身設計,
但是塑膠的材質我覺得是首要克服的缺陷,
因為塑膠材質比較軟,所以能壓碎的食物對象,狀態也一定要很軟才行。

IKEA的壓馬鈴薯泥器和壓蒜泥器都是不鏽鋼材質,
能夠對付的食物就可以不用那麼軟,
不過,廚房破壞狂小雨麻在廚房裡壓壞了兩把榨汁器和一把IKEA壓馬鈴薯泥器之後,
我的心得是小小的壓蒜泥器比較耐操,
我那三把鞠躬盡瘁的榨汁壓泥道具都是壞在轉接軸的螺絲處,
可見那個地方是材料力學上應力集中的弱點,
IKEA的壓蒜泥器在這部分堅固許多,能壓的食物也比較沒受限那麼多,
唯一的限制就是,你得把食物先切到像蒜頭那樣的尺寸,會比較好處理。

也許會有人說:「我不想另外買道具,可不可以用果汁機?」
當然可以。
只是使用果汁機,
首先,攪打後,杯緣會沾附很多食物泥,攪拌棒就不會有這樣的困擾,
另外,攪打的量要夠多,不然會打不起來,
對於寶寶剛開始副食品吃不多的狀態,意謂著你得一次做很多天的食物泥,
不過,如果做冰磚,好像沒差,對不對?

對了,即使是果汁機,也別忘了挑選容器是玻璃材質的,
畢竟塑化劑呀塑化劑!
尤其是對更容易受塑化劑影響的男寶寶,家長更要注意。
玻璃材質的果汁機有那些品牌呢?
Philips飛利浦有好幾款選擇。

先攪拌再煮熟比較好?
還是先煮熟再攪拌比較好?
容器轉換來來去去,
有沒有一種機器可以一次做完兩種工作?
有,
就是「Cuisinart美膳雅冷熱多功能調理機」。

在小雨麻為書寶寶拍攝做餐點的那一陣子,好慶幸有這台好幫手,
尤其在做各種濃湯的時候,它可以幫上大大的忙。

而且我後來才發現當初遺漏的原廠清潔刷,非常好用!

做完了副食品,接下來談保存。
如果寶寶一餐吃100ml的食物泥,
每餐現做會有難度,因為太少了。
如果要一次做兩餐或更多餐,就要思考保存器具如何挑選。

下圖左邊三款是有蓋子的PP製冰盒,
左一比較容易取出的是OXO Tray 不多拿橫推製冰盒,
左二和左三是陪伴小雨成長的製冰盒。←看小雨麻當初介紹文
我很建議製冰盒選有蓋子的,比較衛生、也方便堆疊收納或儲存。

下圖右二排的三款是玻璃保存盒,
由上至下是無印良品(當初小雨麻介紹文)、Glasslock、Locklock,
我很推薦LOCKLOCK,
它有可以密封的樂扣蓋,而且它的耐熱溫度極大!
低者可以進冷凍庫、高者可以進烤箱,
對於蒸熱副食品進電鍋更是”小蛋糕一片”,
基於惜物愛物觀點,劇烈溫度轉換畢竟要謹慎些,
我的做法是從冷凍庫出來先在常溫放一會兒,
在電鍋架上隔熱架後,再把LOCKLOCK放在隔熱架上蒸熱,
這樣就可以一個容器到底,
畢竟副食品保存容器轉換越少,意謂著受到污染的可能性越少。

小提醒:LOCKLOCK的蓋子記得打開,蓋子不能跟進電鍋加熱喔!

下圖右排是不鏽鋼保存盒,
由上至下為Hello Kitty不鏽鋼隔熱便當盒組thinkbaby無毒不銹鋼兒童餐具、大創。

兩款不鏽鋼是內外層可以分離的,
右一是來自大創,只要39元!

不鏽鋼便當盒介紹的文章可參考:
Hello Kitty不鏽鋼隔熱便當盒組
thinkbaby無毒不銹鋼兒童餐具

近看製冰盒。
左一比較容易取出的是OXO Tray 不多拿橫推製冰盒,
左二和左三是陪伴小雨成長的製冰盒。←看小雨麻當初介紹文


下圖為三款玻璃保存盒,
由左至右:Glasslock、Locklock、無印良品(當初小雨麻介紹文)。

還有一款玻璃保存盒是保羅瓶,也就是常見的布丁杯,容量約100ml左右,
冷凍可能會裂,但是冷藏、隔水加熱都OK。

如果只想裝少少的副食品呢?
除了100ml左右的保羅瓶之外,
還有下圖右的大創不鏽鋼保存盒、下圖左的英國Brother Max 副食品防漏保鮮分裝盒。

大創的不鏽鋼保存盒標示的材質是不鏽鋼,但沒有列出等級,
我不確定長期使用會不會生鏽,這是要注意的一點。

Brother Max的塑膠保存盒標明的材質是高密度 PP 與醫療等級 TPE,
不含乳膠 (Latex)、PVC、可塑劑 (Phthalates)、或雙酚A (BPA),還附有一支小湯匙。

接下來看看小雨麻幫小雨做餐點的哩哩扣扣吧!

這是做壽司的道具大集合,
小雨很喜歡我為她做的酸酸甜甜、有時候還會出現海苔或造型的壽司飯,
經常跟我點餐要吃哪些哪些造型的壽司飯。

歐!
這些都是餅乾模~@@(最近又另新入手一匹,來不及入鏡)
小雨想做餅乾的時候,就會自動自發的掏出這些道具準備好,
然後來邀小雨麻:「媽媽,我們一起做餅乾好嗎?」

這些都是蛋糕模,
金屬類的蛋糕模我比較信任德國KAISER,是用矽鐵不沾,不含鐵氟龍,
其他就是現在比較常見的矽膠模,
矽膠模雖然比較好脫膜,但是少了一點金屬模烤起來表皮脆脆的口感,
所以我還是比較喜愛KAISER矽鐵模。

下圖是來自美國的Boon創意工具,
我覺得Boon實在很厲害,怎麼想得出這麼多點子呢?!

下圖右是寶寶擠壓式餵食湯匙,可以把副食品裝進裡頭,
對於急著吃副食品的寶寶,餵食起來會比較有效率一點。

下圖中,是把草莓蒂頭取出的道具。
下圖左,是把香蕉一次切下五薄片的道具,好強!
而且是用不鏽鋼切刀,不是塑膠,這點讓我很欣賞。

Boon Pluck Fruit Stem Remover草莓去梗器,造型也像個草莓,
當我跟出版社同仁分享的時候,
我看到伙伴臉上有三隻烏鴉飛過去。XDDDD

看Boon草莓去梗器的示範影片:http://youtu.be/oLuirn9eRZk

Boon Nanner Hand-held Banana Slicer 香蕉切片器,香蕉造型,
可以把香蕉一次切出五個薄片,而且切面是不鏽鋼。

香蕉切片器的示範影片:http://youtu.be/5Y1mQkDgJ2I

如果寶寶九個月過後食量比較大了,想餐餐現做副食品,
一把小鍋是很好的幫手。

下圖上排左邊兩個鍋子是我最近很喜歡的小鍋,
Emalia Olkusz波蘭琺瑯牛奶鍋(無蓋)與片手鍋(有蓋),
上排右為義大利美學工藝鍋具ALESSI不鏽鋼牛奶鍋,
下排左一為德國WMF不鏽鋼平底鍋,
下排右一為義大利domo的赤陶土不沾平底鍋。

帶寶寶外出用餐的幫手呢?
下圖右是小雨小時候外出用餐必備的:《The First Years 攜帶型兒童座椅
左上是膳魔師的食物保溫罐→小雨麻介紹文《帶便當囉!分享短期旅行的副食品攜帶方法
左下是美國Summer Infant 可攜式防水餐墊,
矽膠材質,外出時墊在餐桌上,就不用擔心餐桌不衛生了。

餐墊附有接食物的口袋,萬一寶寶把食物弄得到處都是,也比較容易收拾。

重點是這餐墊很好攜帶。

以上,
終於把前些日子為書寶寶拍照時擺出來的工具做了一番整理,
謝謝收看。(下台一鞠躬)

想看更多寶寶副食品餐具用具嗎?請見:

【延伸閱讀】
《索引表》嬰幼兒食品準備工具、餐具、參考書

 

【嬰幼兒餐具大亂鬥系列】
【嬰幼兒餐具大亂鬥】PART1湯匙叉子大集合
【嬰幼兒餐具大亂鬥】PART2幼兒喝水篇。水壺水杯大集合 
【嬰幼兒餐具大亂鬥】PART3兒童餐具組。順便來個分隔式餐盤大集合 
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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2018/10已分享超過490篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過2090萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大暢銷書,《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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