感冒退散、提高免疫力的‧蔥湯

分類:1.8居家食療

前些日子我們一家人都好忙碌,
因為忙碌使身體的免疫力下降,於是三人輪流感冒生病。

小雨外婆教我煮蔥湯,
想起看過李思儀中醫師的文章提到蔥白能讓感冒退散、提高免疫力,
於是我試著煮煮看,
沒想到這道湯深深受到小雨和小雨拔的喜愛,
後來小雨數次跟我點菜都會點到蔥湯,
小雨麻樂得趕緊下廚。

比起《抗感冒雞湯》,蔥湯不用花很多時間燉煮,
主要的功效來自蔥白釋放的精油,所以不需久煮,
對小雨麻來說,這是一道很不費時間與力氣的湯品,
又可增加抵抗力,況且老公小孩都喜愛,何樂而不為?!

【材料】

蔥一把、肉幾塊。

青蔥包含蔥鬚、蔥白,整支洗淨直接下去煮。
肉的部分,雞肉或豬肉都可以,我有時候會用雞肉,有時候用豬肉,看冰箱有什麼就用什麼。

【做法】

1.蔥洗淨放入鍋中,加入肉,水量淹過。
2.把湯煮熟,加一點點鹽,就完成了。

也可以放電鍋煮,外鍋一杯水煮熟,
電鍋煮起來湯比較清澈,而且不用顧火。

▽這一碗就是小雨頻頻跟小雨麻點餐的蔥湯,她說好好喝,連煮好的蔥也會吃下肚。

有一晚,我在翻看書寶寶,小雨窩在身旁塗鴉。

突然小雨抬頭跟著我翻看幾頁,
接著指書寶寶裡的食物相片說:

「馬麻~妳好會煮喔!下次煮這個給我吃,還有蔥湯。」

當場讓小雨麻心花怒放。(放煙火)

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2016/07已分享超過370篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1500萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》榮登2013與2014博客來與TAAZE年度百大,《小雨麻的副食品全紀錄(2015增修版)》榮登2015博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計。

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