孩子感冒?傳說中的德國祖母家傳秘方:抗感冒雞湯

分類:1.8居家食療

 


△營養、色香味俱全的抗感冒雞湯,小雨很愛這一味!

 

昨天下午午睡醒來之後,小雨開始流起鼻水,讓小雨阿嬤擔心不已,
通過電話之後,我們決定取消小雨的阿嬤家假期,
小雨拔麻連夜接回小雨。

回家之後,先讓小雨在有暖風機設備的淋浴間裡泡個熱水澡,
熱水裡還加了料:粗鹽、薑汁,這些是我們居家保養常備品,
接著讓小雨多喝水、多休息。

一晚睡醒之後,小雨的鼻水少了許多。
說起來這是兩歲七小雨的第一回感冒,
這回沒有媽媽捏捏庇佑,要靠小雨自己多多加油。

感謝大家在FB上的關心,特別感謝暖暖媽分享的抗感冒雞湯,
小雨麻今天一早醒來就翻出冰箱裡的現有食材張羅著,
這一份食譜在科學上有其根據,
一來提供均衡的營養,二來雞湯可以降低白血細胞的活性,
據說尤其能夠舒緩鼻子和咽喉發炎。(根據一根據二)←譯文。

【材料】

原始材料如下:
雞湯 1(1.5公斤)
2個大洋蔥
4胡蘿蔔,中
1 / 4塊根芹
2根韭菜
200克Suppennudeln(一種細麵)
約2茶匙鹽
胡椒

我使用家裡現有食材:
小雨外婆帶來的雞骨
洋蔥
胡蘿蔔




胡椒(調味用,可有可無,也可以加一點點就好)
備註:
1.洋蔥、蔥、薑都含有一些特別的消炎成分。
2.後來又煮第二鍋湯,這次加了蒜頭一起熬煮,不加芹、胡椒。

【懶人作法】

1.材料都放進WMF壓力鍋,水量淹過即可。
2.煮沸後轉小火煮20分鐘,靜置兩三個小時準備開鍋,加上鹽與胡椒。

3.過濾出高湯、用瀝油杓瀝掉油,紅蘿蔔和碎肉都可以留著吃。

最後留下的就是這黃澄澄一鍋精華,喝湯、拌飯都好吃。

小雨一邊喝著湯,一邊說:『媽媽,妳煮的湯好好吃唷~』
讓小雨麻開心飄上天啦!

小雨~感冒要快快好起來喔!

【後記:小雨感冒病程】

週三,午睡醒來,鼻子上開始掛著兩條鼻水;
週四,症狀仍只有鼻水,小雨麻煮好這一鍋湯,小雨當天一人喝掉幾近一整鍋,只剩下一杯;
週五,狀況好轉,湯喝完了;
週六,早上睡醒微燒並且出現咳嗽症狀,小雨麻又煮第二鍋湯,這次加了蒜頭一起熬煮,不加芹、胡椒,
小雨喝下兩杯湯,睡了長長的午覺,醒來之後感冒症狀都消失了。

除了喝雞湯,
有兩個晚上洗澡都切了一顆檸檬讓小雨泡熱水澡,
白天出去曬太陽、運動,下午好好午睡。

感冒期間精神狀況都很好。

小雨的第一次感冒平安落幕。

補充:
超多人詢問的WMF快鍋介紹與購買來源請參考這篇文章~
【我的愛鍋】來自德國的WMF快鍋\壓力鍋

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【參考資料】
我的混血廚房之德式抗感冒雞湯
『雞湯治感冒』德文連結中文翻譯連結
★『雞湯有助於感冒?\雞湯作法』德文連結中文翻譯連結

 
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【延伸閱讀】
感冒退散、提高免疫力的‧蔥湯
《咳嗽居家療法》溫蜂蜜檸檬水

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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一般留言

  1. 王心怡 說:

    原始材料如下:
    雞湯 1(1.5公斤)

    請問雞湯1是什麼意思?
    是ㄧ整隻雞然後約1.5公斤嗎

    1. 小雨麻 說:

      雞湯1份(1.5公斤的雞湯)

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