【小風副食品】甜椒濃湯。順便分享讓孩子愛上甜椒的撇步

DSC06400.JPG

前一陣子格友來信求救:

「我的寶寶不愛吃甜椒,如何讓他喜歡吃甜椒呢?」

小雨麻接下任務,來提供一些點子。

 

小雨姊姊是很愛吃甜椒的小孩,每次我們和長輩聚餐,大夥兒看她大口吃甜椒的樣子,都很想把自家的孫子帶來「觀摩」。

對一個已經很有主見的小小孩,我們的秘訣是什麼呢?

1.大人自己也要喜歡吃,常常吃,小孩會耳濡目染。

2.鼓勵孩子嘗試,即使一口也很好,萬一她就是不喜歡,容許她吐出來。(為什麼?等我另外找時間與大家分享一個小故事。)

3.甜椒可以在陽台種植,鼓勵孩子照顧她種下的甜椒,最後帶來收成的喜悅。

 

以上是對應小小孩的方法,那麼小寶寶呢?

 

其實我原本為小風妹妹準備的甜椒濃湯,非常簡單,沒有太多花樣。

通常材料就是:甜椒、馬鈴薯、母奶或配方奶。

但是我會加一個小動作:削皮

因為甜椒的皮對於副食品第一二階段、只愛喝液狀食物的小寶寶來說,有點韌性,吞到喉嚨的感覺不太舒服。

再加上甜椒的味道比較重,如果在介紹初期就一次給一大堆,小寶寶可能會被嚇到,因此我採用一點點甜椒利用馬鈴薯和奶稀釋掉甜椒很重很特殊的氣味,藉此提高寶寶接受度。

 

整理起來,剛開始想為第一二階段的小寶寶介紹甜椒,重點有幾個:

1.削皮。

2.甜椒先給一點點。

3.利用別的食材稀釋甜椒的特殊氣味。

4.最後是我為求救的格友實驗過,只要再增加一個食材,就會讓甜椒濃湯更好喝,是什麼呢?答案是蘋果。

 

【材料】 

甜椒、馬鈴薯、蘋果、母奶或配方奶

 

【做法】

接下來,正式用圖說明做法。

1.通常農藥會累積在甜椒的冠部,如果您買的不是有機甜椒,建議切除掉冠部。

2.削去外皮。

3.剛開始為寶寶介紹,只要用一小塊甜椒,我這顆是小甜椒,取四分之一。

4.切丁後,加入馬鈴薯塊、蘋果丁、一點點水,蒸熟後加入溫好的母奶或配方奶,攪打成液狀或泥狀。

5.如果是給第一階段的寶寶食用,建議再用濾網過濾一下。

DSC06392-tile.jpg

味道帶點酸甜、帶點苦甘的甜椒濃湯,有一點兒鳳梨苦瓜雞湯的感覺。

我覺得味道還不賴,小風妹妹很捧場地吃光光。

DSC06400.JPG

除了做成濃湯之外,也可以用不削皮的甜椒,稍微汆燙一下,當作手指食物。

讓寶寶將食物拿在手上,很多原本沒那麼愛的食物,因為可以自己掌控的緣故,接受度通常會因此提升。

DSC06409.JPG  

【延伸閱讀】

小風妹妹副食品索引表

副食品文章總索引表

 

小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

臉書留言

一般留言

  1. Keesha 說:

    What a joy to find such clear thikning. Thanks for posting!

  2. cindy0106 說:

    青椒加蘋果好像也有一樣效果喔! 之前給妹妹初嚐副食品的時候,怎麼弄也不接受蘋果泥+米糊,不論稀的稠的泥的,(香蕉也不愛,胡蘿蔔才開始慢慢順她的口接受,之後再慢慢加料這樣)。偶然把菜盒中的青椒混著蘋果給她,她居然一口一口嚥了,驚訝到我 😀 … 但當時蘋果泥冰磚已經被我消耗完了,只好先吃南瓜泥米糊。當時大概四個月底~五個月多左右。
    觀察那麼多部落格分享蔬果泥初嚐的經驗,好像喜好偏甜口味的討厭/喜歡香蕉蘋果、滿兩極的呢! 寶寶口味得靠媽媽有個厲害的味覺腦袋阿!

    1. 小雨麻 說:

      謝謝您的分享~

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *