陪著小雨成長這幾年，我發現農場經驗對於孩子有很正面的影響，不僅僅可以提高識物能力、對自然環境的關注與敏感度，還能增加對餐桌食物的見解與興趣。

也因為這些過程裡各環節細枝微小的觀察，讓孩子很自然地就能在語言表達上、在美術創作裡、在自然科學的討論裡、在我們想像不到的領域與無法預期的時間裡，突然綻放出令大人驚訝的靈光。

冬天的白蘿蔔甜嫩多汁，美濃特有的白玉蘿蔔又是箇中極品，皮更薄、肉更甜，讓我們一家三年前試過就愛上，後來年年都會努力「橋」一下時間，看看能不能帶孩子去美濃拔蘿蔔回家煮。

三年前，小雨一歲半的時候，和兩位姊姊一起去拔蘿蔔，大人們看著三姊妹小小的個頭拔起大大的蘿蔔，拿著相機的手捨不得歇息。

當時一個大蘿蔔，連同葉子的高度，大約是小雨身高的三分之二呢！

有些蘿蔔得要一歲半的小雨兩隻手一起用力才能拔起。

因為白玉蘿蔔嬌嫩不耐運送，從2006年開始，美濃熱情邀請外地人到產地拔蘿蔔，小雨一歲半，也就是2010年的時候，我們去美濃拔蘿蔔還沒有很多遊客。

當時在朋友推薦之下，我們特別前往不用除草劑的樂樂農場，因為三家子帶著小小孩，總是希望孩子接觸的作物沒有藥劑殘留。田間自然生長的菜蟲、瓢蟲、隨處飛舞的粉蝶，也印證了樂樂農場確實做到了承諾。

一轉眼，三年過去，小雨四歲半時已經到樂樂農場拔蘿蔔三回了，在媒體的報導之下，正逢白玉蘿蔔產季的美濃到處都是遊客，蘿蔔田裡變得比我們想像更為擁擠，幸好，白玉蘿蔔還是那麼好吃。

第一次帶回白玉蘿蔔的時候，不知道那麼好吃，我們三家子都自己留下少少的蘿蔔，其他讓孩子提著分送親友。因為是孩子拔的蘿蔔，我們當作拜早年，請小雨告訴親友：「這是我拔的蘿蔔，祝您好彩頭！（或新年快樂）」

後來知道白玉蘿蔔的美味，自己留下很多很多，分送出去的額度就減少了。XD

每年11月中旬至12月底是美濃白玉蘿蔔的產季，白玉蘿蔔是來自日本的品種，美濃的地質條件恰可種出這極美味的蘿蔔，當地人以「土中生白玉，地內出黃金」為這款白蘿蔔命名。

白玉蘿蔔長得細細長長的，料理起來非常簡單，只要加排骨煮湯，最後放一點鹽，就很美味。

【材料】

白玉蘿蔔、信功龍骨或排骨、薑片2-3片。

我再加一段西洋芹，增添香氣。

【做法】

1.白玉蘿蔔不削皮，去頭去鬚，跟著蘿蔔斷面切為一塊塊的圓柱體。

蘿蔔頭會苦，鬚的口感比較特殊，有些孩子接受度比較低。

2.龍骨（或排骨）用沸水汆燙去血水。

3.另煮一鍋沸水，加入龍骨、薑片、西洋芹煮至沸騰有香味，再加入白玉蘿蔔塊煮沸，最後加一點鹽調味即可。

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