高雄文化中心綠草如茵，草地旁有個玻璃盒子，住在附近的朋友應該會有印象，
沒錯～是美國冰淇淋文化館，Bigtom。

去年下半年在文化局的建議之下，Bigtom開始著手規劃親子文創中心，
讓高雄市民可以在這兒進行一些具有文化或教育性質的親子活動，
包括親子手作、親子美勞、聽故事活動、親子廚房活動等等，
經過長時間的規劃調整與行政往返，最近Bigtom親子文創中心動工了。

眼尖的格友大概發現了，
小雨麻在『網誌簡介大事記』裡公開的近期活動之一：

『小雨麻受邀分享親子廚房實作課程。』

嗯，很害羞地跟大家分享～小雨麻也是即將陪伴大家的幕後人員之一。

最近一個上午，小雨麻帶著小雨去看看施工中的場地，
巧遇冰淇淋DIY活動，
謝謝工作人員、青春洋溢的大學生們，
大方邀請母女倆參與了大家的校外教學。

哇！專業的冰淇淋DIY真不是蓋的，簡單的原料、加上一點機關，
只需要三十分鐘就把牛奶變成冰淇淋了！
不專業小雨麻也曾經自己做冰淇淋，聽到冰淇淋專賣店有DIY活動，拉長耳朵頻頻筆記。

這個活動真的很有意思，非常值得跟大家介紹。
小雨麻詢問了工作人員，經過工作人員同意，這就來與大家分享這次的活動過程。

活動的一開始，工作人員先為大家解說冰淇淋的起源與歷史。

原來最早的冰淇淋是牛奶冰沙，是貴族才能享用的甜點。
後來酪農把當天沒賣完的牛奶和鮮奶油做成冰淇淋，
一方面口感不同，一方面方便儲存，
冰淇淋的餅乾則是因為生意太好，碗不夠了，
冰淇淋老闆於是跟鄰居煎餅店討論製作出餅乾容器。

如此一般，原來這便是冰淇淋的起源呢！

古早味冰淇淋的原料包括：鮮奶、鮮奶油、糖、塔塔粉、香草精、餅乾。
鮮奶與鮮奶油的比例是一比一，
這裡用的糖是果糖，
塔塔粉則作為結合鮮奶與鮮奶油的乳化劑，
香草精用來增加香味，
OREO餅乾增加脆脆的口感。

另外粗鹽與冰塊則用來降溫。

▽一字排開的原料，清楚明瞭。

▽這個木桶就是做冰淇淋的關鍵機關。

首先把所有原料倒入木桶中的金屬桶內。

關上金屬蓋之後，在木桶與金屬桶之間分四層放入大量冰塊與粗鹽。

冰塊放得滿滿的。

裝上攪拌搖桿，大夥便開始接力攪拌。

隨著攪拌速度不同，大約要攪拌15-30分鐘，
一路害羞的小雨也來幫忙啦！
說真的，自己搖冰淇淋真的很費力，
在人力製作的年代，冰淇淋是貴族的甜點，
在這個方便買到冰淇淋、不費力就可以吃冰淇淋的年代，
我們會不會得到了一些、也失去了一些呢？

一直攪拌到手感有重重的阻力，表示液態的奶昔變成冰淇淋囉！
這時候打開金屬蓋，放入碎餅乾，再蓋上蓋子攪拌一番。

最後冰淇淋完成囉！

大家排隊大吃冰淇淋，每個人分半杯還有剩呢～

參加活動的成員，每人都可以領一張結業證書，以後帶著這張證書到Bigtom點餐都可以打折喔～

▽一整個上午都變成『害羞無尾熊』緊緊抱住小雨麻大腿的小雨，
這時候終於放開心胸，坐在一旁安靜的、滿足的吃冰淇淋。

在觀光局的協助之下，
高雄文化中心的Bigtom和旅行社合作推出結合高雄觀光與冰淇淋的行程呢！
有興趣的朋友請參考：《活動連結》

【延伸閱讀】

★不專業小雨麻自己做冰淇淋：
【DIY食譜】自己在家做冰淇淋！不用冰淇淋機。（奶昔也可這麼做）

【更多嬰幼兒餐具工具與食譜】
副食品文索引表
幼兒食譜文索引表