【嬰幼兒餐具大亂鬥】PART4副食品製作、保存、外出用餐工具道具大集合(終)

2013.04.26 分類：1.2工欲善其事

今天就一口氣把工具大分享做個完結吧！

好的工具為媽媽們省下的時間，
可以讓人生由黑白變彩色，
可以讓黃臉婆變身優雅媽媽，
可以讓媽媽儼然從地獄爬上天堂……（喂！太誇張了～～<( ‵□′)───C＜─___-)||）

先來看把食物變成寶寶食物泥，有哪些不錯的道具？

下圖下排橫擺的攪拌棒，小雨麻非常建議打算自製副食品的媽媽一定要入手一支，
而且一定要挑選不鏽鋼攪拌頭的，
因為有時候要把熱熱的食物攪打成食物泥，
塑膠材質什麼時候會釋放出壞東西，我們真的不知道呀！

小雨麻好喜歡我手上這把百靈攪拌棒，
不但是不鏽鋼頭，而且可以控制轉速，況且還是西班牙製（China Free），
它簡直就是陪著小雨成長至今，工作將近四年了呢～～
很可惜它已經不生產110V電壓的產品。

那麼不鏽鋼攪拌棒選擇還有哪些呢？
我發現百貨專櫃百靈最近有代理一款歐系的牌子，
來自瑞典的Electrolux伊萊克斯，Electrolux在歐洲是廚房家電很有名的牌子，
另外還有網路上超紅的美國牌子Cuisinart（也是百靈代理）、台灣本地品牌的妙廚師等。

知道品牌之後，通常媽媽會陷入猶豫的兩難中，
「到底要選擇哪個牌子呢？」
我建議可以去實體通路親手摸摸看操作看看，
這樣下決定應該會比較堵定吧？！

如果不想特別花錢，
廚房小五金也是一個選擇，而且寶寶副食品結束之後還是可以用，壽命比較久。
來看看上面那張照片，
上排左是來自大創的磨泥器，只要39元！
上排中是來自IKEA的壓蒜泥器，印象中台幣一兩百元那邊，
對照一下上排右的the wean machine。←好久以前小雨麻寫的文章

the wean machine雖然是為了製作食物泥量身設計，
但是塑膠的材質我覺得是首要克服的缺陷，
因為塑膠材質比較軟，所以能壓碎的食物對象，狀態也一定要很軟才行。

IKEA的壓馬鈴薯泥器和壓蒜泥器都是不鏽鋼材質，
能夠對付的食物就可以不用那麼軟，
不過，廚房破壞狂小雨麻在廚房裡壓壞了兩把榨汁器和一把IKEA壓馬鈴薯泥器之後，
我的心得是小小的壓蒜泥器比較耐操，
我那三把鞠躬盡瘁的榨汁壓泥道具都是壞在轉接軸的螺絲處，
可見那個地方是材料力學上應力集中的弱點，
IKEA的壓蒜泥器在這部分堅固許多，能壓的食物也比較沒受限那麼多，
唯一的限制就是，你得把食物先切到像蒜頭那樣的尺寸，會比較好處理。

也許會有人說：「我不想另外買道具，可不可以用果汁機？」
當然可以。
只是使用果汁機，
首先，攪打後，杯緣會沾附很多食物泥，攪拌棒就不會有這樣的困擾，
另外，攪打的量要夠多，不然會打不起來，
對於寶寶剛開始副食品吃不多的狀態，意謂著你得一次做很多天的食物泥，
不過，如果做冰磚，好像沒差，對不對？

對了，即使是果汁機，也別忘了挑選容器是玻璃材質的，
畢竟塑化劑呀塑化劑！
尤其是對更容易受塑化劑影響的男寶寶，家長更要注意。
玻璃材質的果汁機有那些品牌呢？
Philips飛利浦有好幾款選擇。

先攪拌再煮熟比較好？
還是先煮熟再攪拌比較好？
容器轉換來來去去，
有沒有一種機器可以一次做完兩種工作？
有，
就是「Cuisinart美膳雅冷熱多功能調理機」。

在小雨麻為書寶寶拍攝做餐點的那一陣子，好慶幸有這台好幫手，
尤其在做各種濃湯的時候，它可以幫上大大的忙。

而且我後來才發現當初遺漏的原廠清潔刷，非常好用！

做完了副食品，接下來談保存。
如果寶寶一餐吃100ml的食物泥，
每餐現做會有難度，因為太少了。
如果要一次做兩餐或更多餐，就要思考保存器具如何挑選。

下圖左邊三款是有蓋子的PP製冰盒，
左一比較容易取出的是OXO Tray 不多拿橫推製冰盒，
左二和左三是陪伴小雨成長的製冰盒。←看小雨麻當初介紹文
我很建議製冰盒選有蓋子的，比較衛生、也方便堆疊收納或儲存。

下圖右二排的三款是玻璃保存盒，
由上至下是無印良品（當初小雨麻介紹文）、Glasslock、Locklock，
我很推薦LOCKLOCK，
它有可以密封的樂扣蓋，而且它的耐熱溫度極大！
低者可以進冷凍庫、高者可以進烤箱，
對於蒸熱副食品進電鍋更是”小蛋糕一片”，
基於惜物愛物觀點，劇烈溫度轉換畢竟要謹慎些，
我的做法是從冷凍庫出來先在常溫放一會兒，
在電鍋架上隔熱架後，再把LOCKLOCK放在隔熱架上蒸熱，
這樣就可以一個容器到底，
畢竟副食品保存容器轉換越少，意謂著受到污染的可能性越少。

小提醒：LOCKLOCK的蓋子記得打開，蓋子不能跟進電鍋加熱喔！

下圖右排是不鏽鋼保存盒，
由上至下為Hello Kitty不鏽鋼隔熱便當盒組、thinkbaby無毒不銹鋼兒童餐具、大創。

兩款不鏽鋼是內外層可以分離的，
右一是來自大創，只要39元！

不鏽鋼便當盒介紹的文章可參考：
Hello Kitty不鏽鋼隔熱便當盒組
 thinkbaby無毒不銹鋼兒童餐具

近看製冰盒。
左一比較容易取出的是OXO Tray 不多拿橫推製冰盒，
左二和左三是陪伴小雨成長的製冰盒。←看小雨麻當初介紹文

下圖為三款玻璃保存盒，
由左至右：Glasslock、Locklock、無印良品（當初小雨麻介紹文）。

還有一款玻璃保存盒是保羅瓶，也就是常見的布丁杯，容量約100ml左右，
冷凍可能會裂，但是冷藏、隔水加熱都OK。

如果只想裝少少的副食品呢？
除了100ml左右的保羅瓶之外，
還有下圖右的大創不鏽鋼保存盒、下圖左的英國Brother Max 副食品防漏保鮮分裝盒。

大創的不鏽鋼保存盒標示的材質是不鏽鋼，但沒有列出等級，
我不確定長期使用會不會生鏽，這是要注意的一點。

Brother Max的塑膠保存盒標明的材質是高密度 PP 與醫療等級 TPE，
不含乳膠 (Latex)、PVC、可塑劑 (Phthalates)、或雙酚A (BPA)，還附有一支小湯匙。

接下來看看小雨麻幫小雨做餐點的哩哩扣扣吧！

這是做壽司的道具大集合，
小雨很喜歡我為她做的酸酸甜甜、有時候還會出現海苔或造型的壽司飯，
經常跟我點餐要吃哪些哪些造型的壽司飯。

歐！
這些都是餅乾模～＠＠（最近又另新入手一匹，來不及入鏡）
小雨想做餅乾的時候，就會自動自發的掏出這些道具準備好，
然後來邀小雨麻：「媽媽，我們一起做餅乾好嗎？」

這些都是蛋糕模，
金屬類的蛋糕模我比較信任德國KAISER，是用矽鐵不沾，不含鐵氟龍，
其他就是現在比較常見的矽膠模，
矽膠模雖然比較好脫膜，但是少了一點金屬模烤起來表皮脆脆的口感，
所以我還是比較喜愛KAISER矽鐵模。

下圖是來自美國的Boon創意工具，
我覺得Boon實在很厲害，怎麼想得出這麼多點子呢？！

下圖右是寶寶擠壓式餵食湯匙，可以把副食品裝進裡頭，
對於急著吃副食品的寶寶，餵食起來會比較有效率一點。

下圖中，是把草莓蒂頭取出的道具。
下圖左，是把香蕉一次切下五薄片的道具，好強！
而且是用不鏽鋼切刀，不是塑膠，這點讓我很欣賞。

Boon Pluck Fruit Stem Remover草莓去梗器，造型也像個草莓，
當我跟出版社同仁分享的時候，
我看到伙伴臉上有三隻烏鴉飛過去。XDDDD

看Boon草莓去梗器的示範影片：http://youtu.be/oLuirn9eRZk

Boon Nanner Hand-held Banana Slicer 香蕉切片器，香蕉造型，
可以把香蕉一次切出五個薄片，而且切面是不鏽鋼。

香蕉切片器的示範影片：http://youtu.be/5Y1mQkDgJ2I

如果寶寶九個月過後食量比較大了，想餐餐現做副食品，
一把小鍋是很好的幫手。

下圖上排左邊兩個鍋子是我最近很喜歡的小鍋，
Emalia Olkusz波蘭琺瑯牛奶鍋（無蓋）與片手鍋（有蓋），
上排右為義大利美學工藝鍋具ALESSI不鏽鋼牛奶鍋，
下排左一為德國WMF不鏽鋼平底鍋，
下排右一為義大利domo的赤陶土不沾平底鍋。

帶寶寶外出用餐的幫手呢？
下圖右是小雨小時候外出用餐必備的：《The First Years 攜帶型兒童座椅》
左上是膳魔師的食物保溫罐→小雨麻介紹文《帶便當囉！分享短期旅行的副食品攜帶方法》
左下是美國Summer Infant 可攜式防水餐墊，
矽膠材質，外出時墊在餐桌上，就不用擔心餐桌不衛生了。