【便當日記】#34 雞蛋火腿派與五目炊飯Bento #34 Egg, Ham and Cheese Pie/ Japanese Mixed Rice

分類:1.10便當日記

因為我投入低醣飲食,近來都得準備兩套餐點。週末跟著麻生怜未《常備減醣食譜》做了雞蛋火腿派,也跟著Leanne Vogel《The Keto Diet》做了類戚風蛋糕,兩者都意外受到小孩喜歡。

小雨甚至說便當要帶雞蛋火腿派。這道可以當作常備菜使用,我當然說好呀。

而本來預計是我一週早餐的類戚風蛋糕,居然週日晚上就被消滅了,只能說美味無法擋。

順道分享我在巧連智的副食品食譜文章,歡迎需要的讀者收藏:http://bit.ly/2gONT81

{小雨今日便當}
★ 五目炊飯飯糰
★ 雞蛋火腿派
★ 肉末炒小白菜
海苔漬彩椒
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🍘五目炊飯
香菇、紅蘿蔔、火腿、玉米、豆腐皮,都切細絲,各取1大匙,再加醬油1大匙,其餘照原本煮飯行程。

🍘雞蛋火腿派
火腿、披薩用起司、燙好的菠菜、生蛋,依序放入蛋糕杯狀烤模,用攝氏170度烘烤15分鐘,最後撒上鹽和碎海苔。

若採買不到安心火腿,您可以用自己醃過的火鍋肉片取代,用一小匙純釀造醬油和一小匙糖來醃肉三十分鐘,即可使用。
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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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