【便當日記】#3 FriYay!

分類:1.10便當日記

明明睡前已經和小雨討論好菜單,並想好了一早製作的程序,我昨晚仍又失眠了,或許等不會失眠的那一天,就是完成修行的日子。(嘆氣)

小雨非常喜歡她的便當,每天早上她準備就緒來到廚房時,都會感激地給我一個擁抱,跟我說些感謝的話,每次我都會瞬間被療癒。有女如此,夫復何求?

昨日的便當被小雨吃到剩一個甜甜圈,在短短20分鐘的時限裡。既然有剩,我就得繼續修正便當的份量。擔心孩子沒吃飽,擔心孩子吃太飽,這就是母親。

雖然仍會失眠,但已經不會慌亂,午餐便當和早餐一起準備,感覺很合理。清晨一家都還睡著,我一人專心在廚房裡舞鍋弄鏟,享受一方靜謐。

先用刀子切下幾朵花椰菜,清洗後,放入小鍋燙熟。

接著取出大鍋,將墨西哥餅皮煎熱,餅皮盛起後,利用已經熱好的鍋子同時煎荷包蛋與火腿。火腿是無人工添加物、蔬菜飼養、無施打荷爾蒙、無抗生素火腿。蛋是高維他命D雞蛋。

兩片全麥吐司切邊後放進烤吐司機烘烤。等待的時間用來清洗其他蔬果。

將番茄、萵苣、蛋、火腿都夾入吐司,穿上烘培紙衣服後,再對半切。

墨西哥餅皮塗上無堅果巧克力醬,夾入香蕉再捲起。

在便當盒裡放入三明治、香蕉捲、花椰菜、水果,就完成了。

我從容打一杯酪梨椰奶,等待便當變涼的時候,和小雨一起享用襯著窗外綠意的美味早餐。

★主食:火腿蛋三明治
★蔬果:燙花椰菜、葡萄與小番茄
★甜點:巧克力香蕉捲

 

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/01已分享超過370篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1600萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。

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