【雨の親子烘焙】自製米香餅乾(無奶蛋)

分類:1.7親子廚房

 

比起稻鴨米餅的更理想選擇,
這一日就這麼靈光乍現出現在小雨麻腦海裡,
而且結合親子烘焙就更棒了!!!

親子烘焙的目的是讓孩子參與食物的製作過程,
不但摸揉麵粉有類似於黏土的統感刺激作用,
讓孩子認識食材、食物、進而產生不同的情感與珍惜的心情,
甚至於增進親子關係等等,
親子烘焙的好處多多,
因此坊間的親子烘焙教室總是很快就額滿。

小雨麻看一看家裡的烤箱,
突然像被雷劈到一樣~

不如母女兩人來親子烘焙一下,
做些適合小雨吃的小餅乾吧!

小幫手:小雨,1y10m。

材料:

低筋麵粉:200g
糖:70g
葡萄籽油:100g
散裝米香:40g

小雨麻用的這些食材當然都是從野菜村或主婦聯盟採買而來。
這次想先試著做些成分簡單的餅乾,所以材料只用了四種,
下次再來試試其他的配方。
另外因為是希望小雨可以輕鬆參與的,所以步驟自然也很簡單。

作法:

0.烤箱先預熱,攝氏180度,上下火或旋風,10分鐘。

1.糖先過篩,再加油拌勻。
小雨非常認真的當小幫手,努力的攪拌著。

2.加入麵粉與米香,攪拌成麵糰。

3.在烤盤上鋪上一層烘焙紙,麵糰分為一小球一小球,壓平就好了。
因為是小小孩還要吃的,尺寸盡可能做小一點,比較容易入口。

小雨也很認真的幫忙壓平呢~

小雨一邊做一邊說:『好香~』然後就偷吃了XD
小雨麻解釋了幾次:
『這些餅乾還沒「煮煮」,要放到烤箱烤熟了才可以吃喔~!@#$%(後面一長篇)』
小雨最後終於接受了這樣的說法,
不過居然一邊還告訴小雨麻:『好吃!』XDDDD

上圖小雨穿的是BabyBjorn的Eat&Play,這一間衣服真是超多功能,
也可以吃飯、也可以理髮、也可以畫畫、也可以烘焙!
雖然不便宜,但是功能多、真是非常划算啊~

4.塑形好的餅乾準備送入預熱好的烤箱烘烤,設定攝氏溫度180度,
如果用上下火大約需要18-20分鐘,
如果用旋風大約需時15-18分鐘。

大部分的餅乾做成圓形的,因為最簡單,
少部分用餅乾模做成愛心與方形。

做好的餅乾分裝了幾包,讓小雨送給三位姊姊,
一方面讓姊姊也有口福,
一方面也讓小雨藉此有了學習分享的機會。

而且孩子自己做的東西就是那麼神奇,
如果問『要吃小雨做的餅乾嗎?』
小雨一定都說:『要~』XD

 

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2019/02已分享超過490篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過2100萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來全館年度百大暢銷書、2017-2018博客來親子分類年度百大。《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。2018/12出版《小雨麻極簡育兒提案:打造輕省卻心靈自由的減法生活》,登上博客來新書榜親子教養類TOP 1。
減法生活實踐者,目前一家旅居加拿大中。

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