《親子廚房》迷你甜甜圈與小熊蛋糕

分類:1.7親子廚房
有一天上午,小雨麻問小雨:『早餐想吃什麼呢?』
小雨天外飛來一道餐點:『我想吃甜甜圈。』

小雨麻楞了一下,
突然想起,媽媽本人前一陣子入手的新玩具,
一陣子沒用了,不如拿出來用吧!

噹啷!德國KEISER烤盤,與日本無印良品烤模。

德國KEISER獨創的矽鐵烤盤,德國品牌,德國製造,
而且KEISER是WMF旗下的子牌,
這是我苦心找了好久,覺得比較讓我稍微放心一點的烤盤\烤模。

另一款我還在觀察它,是無印良品的矽膠烤模,
我從食譜書上發現有幾位有名的烘焙師傅或廚師會建議矽膠烤模。

接著母女倆就定位,一起準備我們的早餐。

在我們家,經常母女倆一起準備餐點,
一段時間過後,小雨非常清楚什麼地方危險、什麼動作危險,
也知道什麼時候小幫手上場可以幫大大的忙。

我認為只要媽媽熟悉廚房的工序,
親子廚房不是置孩子於危險之中,
相反的,這是讓孩子知道哪裡危險、哪裡安全的最佳教育機會。
(更多親子廚房觀點請參考:聊聊親子烘焙\親子廚房

【材料】

蛋2個
黑糖100g
低筋麵粉125g
牛奶40g
葡萄籽油65g
(無鋁泡打粉少許,有加蛋的話,其實可有可無)

如果不用奶蛋的話,可以把成分調整為:

黑糖100g
低筋麵粉125g
豆漿115g(或者母奶、配方奶也可以)
葡萄籽油65g
無鋁泡打粉4g

關於我們家的食材在哪裡買?
最近好多新朋友問我。

老朋友都知道我是有機控,
最近我的主要食材來源包括主婦聯盟、微風市集、野菜村,還有小雨阿嬤的院子,
請參考:

《有機食材》副食品之有機食材在哪兒買? (米、肉、蔬菜、鹽滷)
《有機食材》全台綠市集大蒐集! 
《有機食材》高雄客家文物館微風市集 (高雄綠市集)
 
這些地方的食材標準都比政府的標準要高上許多,
食物是生命與健康最重要的源頭,
我認為食材的重要性不亞於醫療、疾病保險的重要性。

【做法】

0.烤箱預熱,用旋風或上下火,攝氏190度。
1.請小幫手幫忙粉類過篩。

2.小幫手幫忙把麵粉與黑糖稍微攪拌一番。

3.蛋打發,之後加入奶、油,再加入粉類拌勻。

4.麵糊放入烤模,大約放八分滿就好。

5.放入烤箱烘烤,設定溫度攝氏180-190度,旋風或上下火,烘烤15-20分鐘。

迷你甜甜圈完成囉!

小熊蛋糕也完成了!

媽媽泡一杯TWG伯爵紅茶,
小雨來一杯主婦聯盟豆漿。

母女倆再共同吃一盤有機生菜,
包括萵苣、黃甜椒、紅甜椒、紅蘿蔔絲,
拌一點主婦聯盟的紫蘇梅醬,
這一頓便是母女倆的早餐。

喜歡我們的早餐嗎?o(^_<)o

後記:
同事看到小熊蛋糕,大呼可愛,幫小熊蛋糕與同伴留下合照。XDDDD

【更多嬰幼兒餐具工具與食譜】
副食品文索引表
幼兒食譜文索引表

 

小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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