《親子烘焙工具》夢裡尋他千百度的烤模與鑄鐵鬆餅模





還記得好久以前小雨麻苦惱尋不著安全的鬆餅機嗎?
詳「無奶蛋的愛心星星鬆餅、圓煎餅
看到現在,其實還是沒有看到安全塗層的鬆餅機,
不過,找不到鬆餅機,總算也找到安全的鬆餅鍋子了!





鬆餅機的不沾原理其實很類似於鍋子,
所以仍然要注意這篇文章「《廚房愛鍋》來自法國的LE CREUSET\LC鍋,鑄鐵燉鍋與平煎鍋 」提到的幾個要點:

☆不建議不沾鍋,除非是奈米級陶瓷塗料。
☆如果是不鏽鋼鍋,要選304等級以上的不鏽鋼材。
☆不建議銅鍋和鋁鍋。
☆純鑄鐵鍋最安全,但是若生鏽就要換掉。
☆玻璃鍋也不錯。

【之一~ROME鑄鐵鬆餅鍋Rome’s #1100 Old Fashioned Waffle Iron, Cast Iron】

ROME的鬆餅鍋,可以直火,
最棒的呢,材質就是鑄鐵!
真是我夢裡尋他千百度的鬆餅鍋啊!


☆小雨麻使用心得請參考:《用ROME鑄鐵鬆餅鍋煎脆皮格子鬆餅
☆相關資訊:ROME的《amazon連結》、《官網

補充:
小雨麻在《這兒》買。
最近好多人問我在哪兒買?
因為詢問真的有點多,所以小雨麻拜託老闆給點折扣,
這才放心與格友分享,別問了說是小雨麻格友嘿。

特別澄清一下,我自己買可是完全沒佔到便宜喔!

【之二~德國KAISER矽鐵烤模】

要進烤箱的安全烤模也不太好找,
烘焙店大部分的烤模塗層不是標示鐵氟龍,就是標示不明,
之前曾經在大創買過不鏽鋼烤模,沒想到後來居然生鏽了……(驚)

找了好久才找到德國WMF旗下的KAISER矽鐵烤模哪!

☆相關資訊:KAISER《官網

也是KAISER的小熊烤模。

【之三~矽膠烤模】

在找蛋糕烤模的時候,
也找到許多專業的廚師或烘焙師傅建議的矽膠膜,
矽膠和塑膠雖然都有膠,但是據說是完全不一樣的東西。

不過和KAISER相比,我還是愛KAISER一點,
因為個人覺得KAISER烤出來的口感比較好吃。

而矽膠膜的好處則是更容易脫膜、造型變化也比較大。

▽MUJI無印良品的迷你甜甜圈與小狗矽膠膜。

▽siliconezone的矽膠瑪德蓮烤模與小豬烤模。

▽siliconezone有經過FDA認證。

▽小豬有六種不同的表情喔!

▽瑪德蓮烤模。

感謝諭媽跟我報好康,
其實Siliconezone快買不到了,
現在正舉辦任選三件三折的掰掰特賣會,十分划算,
有興趣的朋友趕快去看看吧!《連結

【延伸閱讀】 
《廚房愛鍋》來自法國的LE CREUSET\LC鍋,鑄鐵燉鍋與平煎鍋
《親子烘焙工具》夢裡尋他千百度的烤模與鑄鐵鬆餅模
《親子烘焙工具》我家也有"Junior MasterChef"!LE CREUSET\LC兒童攪拌組
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《琺瑯鑄鐵鍋超級比一比!》三品牌比較文:LE CREUSET\LC、STAUB、KIRKLAND,同場加映鑄鐵鍋的使用注意事項與養鍋方法 

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