△小雨小幫手工作起來的模樣非常認真。

這個週末小雨信手翻看包姆與凱羅《星期天購物記》一會兒，
跑來找小雨麻：「媽媽，請講故事給我聽。」
聽完了故事，
小雨說：「媽媽，我們好久沒做鬆餅了，一起來做鬆餅好嗎？」

母女倆一起翻食譜書，決定來試試玉米口味的鬆餅。

小雨小幫手從小跟著小雨麻在廚房裡耳濡目染，
她很清楚廚房的工序與各種工具的放置位子，
她很清楚哪裡是危險區域、哪裡是安全區域，
一說到洗菜，小雨會立即將最穩重的木頭墊腳椅搬到水槽前，舉起袖子幫忙洗菜，
一說到切菜，小雨會立即打開放小砧板的抽屜，
不需尋找、毫不遲疑，立刻拿出兒童砧板與兒童安全刀具，用最安全的手勢切菜。

有時候我看著她，會忍不住欣賞她的勇敢與果決，
我小時候好像對生活就是缺乏了這樣的學習熱情、嘗試與勇往直前的勇氣？

【材料】

低筋麵粉180g
泡打粉2小匙（=10ml）
糖2大匙（=30ml）
鹽1/2小匙（=2.5ml）

雞蛋1個
牛奶180ml
奶油2大匙

主婦聯盟玉米粒180g（瀝乾水分）

楓糖，最後淋上即可。

註：
關於泡打粉，如果採取蛋白打發，就不用加泡打粉，
如果要加泡打粉，別忘了選擇無鋁泡打粉，如：德國Lecker’s泡打粉、朗佛德無鋁泡打粉。

【做法】

1.低筋麵粉、泡打粉、糖、鹽混合均勻。
2.奶油煮溶，慢慢加入雞蛋、牛奶拌勻。（這裡可以加一點點起司，會比較香！）
3.把步驟2倒入步驟1。
4.將玉米粒炒熟，將入步驟3拌勻。

5.取出凱羅鍋，塗上薄薄一層油。關於凱羅鍋請參考這篇文章《包姆和凱羅購物記》。
6.倒入麵糊，小火煎至表面冒泡。
7.另取一平底鍋，刷上薄薄一層油，將步驟6倒入把另一面煎熟。

要吃的時候，加一點楓糖就很美味囉！

▽小雨在一旁流口水，快等不及了。

▽小雨吃了大力比讚。p(^///////^)q

最後小雨說：
「為什麼書上一張鬆餅有四個小凱羅，但是我們家的是一個大凱羅啊？」

嗯，很好的問題，
不知道島田由佳是否開發出「四個小凱羅鍋」了？

食譜參考自：《平底鍋薄煎餅&熱鬆餅 》

【延伸閱讀】

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