《試用文》Smartbio智慧有機體的德國Lecker’s無鋁泡打粉

分類:2.5網誌活動

兩年多前,為了找不含鋁的泡打粉,真是費盡苦心,
後來總算找到了智慧有機體進口的德國天然泡打粉,
當時還為此寫了一篇分享文—「天然無鋁泡打粉~終於來了!

不過,後來不清楚什麼原因,
那一款泡打粉沒有再代理進來,
我便再尋找別的品牌—「RUMFORD Aluminum-Free BAKING POWDER 朗佛德無鋁泡打粉」。

沒想到今年六月,智慧有機體與我聯繫,
提到德國這款泡打粉改包裝了,大概要到秋天左右會再度引進。

前一陣子,我便收到這新包裝的德國Lecker’s泡打粉。

除此之外,還有好幾罐玻璃罐,原先沒有預期會收到的:
西班牙Soler Romero初榨冷壓橄欖油及橄欖莊園手工皂、
德國bio ZENTRALE有機檸檬汁、義大利有機蕃茄汁、德國Eisblumerl有機花生醬。

我寫一封信過去,
提到雖然這些都是取得國外有機認證的產品,
但我不會特別在網誌介紹食品,
因為生產過程我看不見,畢竟是孩子要吃進肚子裡的東西,也就格外謹慎,
我希望能夠寄回這些我無法介紹的東西。

這幾年一直”發落”小雨麻的格友都知道,
我比較鼓勵大家自己動手,而且這也一直是我網誌的主軸,
比起罐裝的檸檬汁,我更傾向去微風市集買檸檬,自己擠檸檬汁。
即使在有機商店裡,比起常溫的中央區,我比較願意去靠牆邊的冷藏冷凍生鮮區。

聯絡人十分客氣,跟我說這些是他孩子喜歡的或者他認為廚房很實用的東西,
就留著用吧,沒介紹也沒關係。

我……只有心懷感謝收下了。

▽Lecker’s泡打粉才是今天的主角。

▽這款泡打粉不含磷酸鹽、不含鋁、非基因改造玉米澱粉。

▽背面說明。一包有四袋,每袋21g,適用於約500g左右的麵粉量。

▽成分:非基因改造玉米澱粉、塔塔粉、碳酸氫鈉。
塔塔粉的原料是來自萊茵地區釀造葡萄酒過程自然產生的酒石酸。

▽德國製造,而且原裝進口。

聯絡人十分用心,
為了介紹這款產品,
不但做了Power Point給我,
還寄來洋洋灑灑的SGS檢驗報告書。

我看到這家公司真的很認真。

首先最重要的檢驗結果,
鋁,未檢出。
防腐劑,也是未檢出。

再放大一點看看。鋁和防腐劑都未檢出。

▽214項農藥等,均未檢出。

▽磷苯二甲酸酯類,也就是塑化劑,也未檢出。

【Smartbio智慧有機體官網】
http://www.smartbio.com.tw/

智慧有機體的實體通路包括SOGO超市、新光三越超市、微風廣場超市、
Jasons Market Place、柑仔店等都買得到。
博客來上也有喔~《連結

 

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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一般留言

  1. 宇茗 說:

    小雨麻 我想知道这款泡打粉的用量比例 如果我做蛋糕不靠蛋白而完全用泡打粉行吗 谢谢您

    1. 小雨麻 說:

      1.就照一般食譜的用法。
      2.當然可以。

  2. 孫于筑 說:

    小雨麻 我想問沒使用完的泡打粉冰起來下次還可使用嗎?

    1. 小雨麻 說:

      可以唷!
      如果開封太久,作用能力會降低,盡量密封好、放冷藏可以延長保存時間。

  3. 高小高 說:

    小雨麻你好~
    想請問一下.一開始我用麵包機做磅蛋糕時是使用日正的泡打粉.做出來的蛋糕很香很好吃.後來改用德國 Lecker’s泡打粉.做出來的蛋糕卻有怪味…一股刺鼻的味道我也不知道如何形容…….請問你做出來的點心會這樣嗎?謝謝….

    1. 小雨麻 說:

      我猜想您說的怪味可能是傳說中的「鹼味」,一般來說泡打粉不會有這種感覺,下次試著混合更均勻並減少泡打粉用量試試看。

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