【小風副食品】省時備料,操作馬克杯副食品更簡單!

分類:1.2工欲善其事

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作小風副食品時,意外發想出做副食品的好方法:《餐餐現做副食品,超方便超簡單!5分鐘馬克杯副食品

最近將這段日子的心得整理成《小雨麻:三步驟就搞定馬克杯副食品套餐輕鬆上桌》發表於本期的親子天下寶寶季刊專欄。

今天來分享一個加快速度的小撇步,助你備餐更容易!

 

為了達到寶寶需要的軟爛口感,有些食材需要較長的時間烹煮,其實只要把食材先放入冷凍庫,不經退冰程序直接烹煮就會在短時間內變得很軟!

之前在《薑的保存法》裡分享了我把薑做成薑汁冷凍起來,感冒的時候、生理期的時候,很短的時間就可以變出粉薑茶、黑糖薑茶等,當時好多格友跟我說,家裡的薑會切成薑片、蔥和洋蔥、辣椒、蒜頭等等也都會切片冷凍儲存,所以我也試試看,不過,這些香辛料凍過再煮都會變得軟軟的,如果用來煮湯煮滷味就沒差,但如果想吃一點爆香煎脆的口感,冷凍過的香辛料是辦不到的。

 

然而,副食品正好可以利用這一點,因為吃副食品的寶寶本來就愛吃軟啊!

 

只要在週末有空的時候,該削皮、該洗、該切處理好,把食材切小塊……

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鋪平放入夾鍊袋密封好。

一定要鋪平,不然等冷凍後要取出一小塊會取不下來!

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標上內容物和分切日期,就可以放冰箱冷凍。

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等結凍以後,就可以加入站立式存放行列。

(我沒有特別為站立式副食品拍照,參照前些日子拍的冷凍庫照片。)

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週一到週五的平日準備副食品,依需要拔下一小塊放到電鍋蒸熟即可。

在忙碌的育兒生活裡,要準備副食品不再是麻煩事,不用削皮、不用洗、不用切、食材又很容易煮軟,真是太太太省事了啊!

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通常我會把哪些食材處理起來?大致上就是希望煮很軟的食材或者煮爛會更甜的食材

比如說:馬鈴薯、紅蘿蔔、大白菜、高麗菜、南瓜、洋蔥等。

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Q:寶寶多大可以這麼做?

A:等副食品吃的量比較多,就可以這麼做,不限幾個月大。

Q:保存時間多久?

A:建議控制在一週之內,過期後就煮來給大人吃掉。

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/01已分享超過370篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1600萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。

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