每次和小雨親子共讀繪本《包姆和凱羅購物記》，都望著”敲”可愛的凱羅鬆餅眼巴巴地乾流口水，好想吃一口、好想吃一口！ （翻滾中）

現在要實現不再是夢想，因為正宗凱羅鬆餅食譜真的出版了。

這本書是日本2015/3/25出版的《バムとケロのおいしい絵本》！（小雨麻暫譯：包姆與凱羅的好好吃繪本）
由料理家八木佳奈寫下食譜、島田ゆか（島田由佳）監修。

▽《包姆和凱羅購物記》可愛的凱羅鬆餅……

▽《バムとケロのおいしい絵本》將真實版凱羅鬆餅變出來了！

▽喔喔喔~！連繪本裡的杯子都有真實版呢！

【原汁原味的凱羅鬆餅材料】

直徑12公分共六塊。

蛋1個
糖2大匙
牛奶100ml
優格60g
低筋麵粉150g
泡打粉1小匙
可可粉1/4小匙
植物油適量

☆小雨麻補充：
泡打粉建議使用無鋁泡打粉，對於用量不多的家庭我比較建議德國Lecker’s，因為是小包裝，不用擔心放久受潮或變質，
或者，如果願意花一點時間採用蛋白打發的話，不用泡打粉也可以。

【凱羅鬆餅做法】

1.用打蛋器將蛋打散，一點一點加入糖持續攪打混合。
牛奶與優格混合，低筋麵粉與泡打粉混合。
再將所有材料混合均勻。

▽粉類沒過篩也沒關係，用打蛋器將粉類攪拌均勻。

▽所有材料混合均勻。用橡皮刮刀直切攪拌比較不會造成麵糊出筋，口感會較為鬆軟。

2.步驟1麵糊取2大匙，加入可可粉混合均勻。

註：如果孩子還沒接觸過可可，您也可以將可可粉改為黑芝麻粉。

將巧克力麵糊放入自製擠花袋，擠出空氣，將開口折疊封閉。

★自製擠花袋：
（1）用烘焙紙剪出底30cm的三角形。
（2）抓住三角形頂點，疊起右端的角並捲起。
（3）左端的角同樣疊至頂點捲起。
（4）用釘書機將頂點固定。

☆小雨麻操作之後建議：用Ziploc夾鍊袋當擠花袋，簡單易操作。

3.在平底鍋上抹上薄薄一層油，以中火熱鍋。
備好濕抹布，將平底鍋移至濕抹布上方。

4.將步驟2擠花袋剪下2mm開口，擠出麵糊畫出凱羅臉。
其中臉的輪廓建議不中斷一口氣畫完。

5.將平底鍋移至爐火，小火加熱30秒至麵糊表面成形後，加入步驟1麵糊一杓。

3分鐘後表面沸騰冒泡再翻面煎1分鐘。

同樣步驟再煎五塊鬆餅。

★也可以用凱羅鍋煎出漂亮鬆餅：

1.在凱羅鍋上刷上薄薄一層油，以中火加熱。熱鍋後移至濕抹布上。
2.將麵糊倒入鍋中，再移回瓦斯爐，以小火煎約10分鐘。
3.翻面再煎1分鐘。

來看看不同煎法的實驗結果吧！

▽一樣是用雙色麵糊，下圖右是手殘自己畫版，下圖左是順著凱羅鍋描圖版。

▽下圖左是只用原味麵糊，凱羅輪廓以立體呈現，顏色深淺變化不明顯。

▽試著模擬擺盤，凱羅杯裡是牛奶，一旁醬料碟裡是自製蘋果果醬，做法《按此》。

製作凱羅鬆餅時，小雨興奮極了！

一直在旁邊轉來轉去，一邊指指點點：

「我覺得有加巧克力圖案比較明顯。」

「我比較喜歡這一塊凱羅鬆餅……」

「我可以幫忙畫嗎？」（鍋子太燙了，媽媽會擔心呢~）

「請問可以吃了嗎？」

鬆餅完成之後，一口咬下，大大滿足！
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