上週小雨的新菜色依序為芥蘭菜與虱目魚。
有機芥蘭菜購自野菜村，
虱目魚購自主婦聯盟。

【有機芥蘭菜】

記得之前看過某本書裡提到，
芥蘭菜是蔬菜類抗氧化第一名的菜，
跟花椰菜、小白菜、高麗菜等都屬於十字花科的成員。

剪下嫩葉，仔細清洗。

在沸水中川燙煮熟後，等涼了再用GINO食物剪剪碎。

芥蘭菜連吃三～四天都沒有問題，接著就來試虱目魚了。

【主婦聯盟的虱目魚肚】

魚類的選擇與去腥請先參考之前整理的
『【1y～1y3m】副食品：白肉魚之鯛魚（台灣鯛、吳郭魚）』。

虱目魚是小雨拔跟小雨阿嬤非常推薦的魚，
小雨麻特別做了功課，
原來虱目魚是非常神經質的魚，
水不乾淨、溫度不對，很容易就掛點了，
所以人工養殖的虱目魚必須相當注重生活環境，
也因此在品質上是不太需要擔心的。

小雨阿嬤一直都希望小雨可以吃虱目魚，
所以小雨的魚肉第二體驗就獻給虱目魚囉！

虱目魚也是白肉魚。

小雨麻選擇的是魚刺少的虱目魚肚，

從冷凍庫取出之後，先放入冷水中快速退冰，

因為要同時顧慮大人的口味跟小雨可以接受的安全食材，
和鯛魚的料理法一樣，
用洋蔥片清蒸。

放入電鍋之後，外鍋一杯水，
電鍋跳起再悶一下，
共約二十分鐘就可蒸好虱目魚。

小雨麻把手先洗乾淨，
用手剝下魚肉，
仔細確認沒有油、皮、刺，
再給小雨吃。

剛開始試的時候選上午或中午時間餵食，先試一點點，

試了三天都很平安！^o^

而且小雨超愛吃虱目魚的！
不過測試那幾天，小雨都要不到更多的虱目魚，
到了第二週，小雨麻才放心的讓小雨吃多一點點。

小雨的菜單：白飯一碗、虱目魚、煮軟的紅蘿蔔片、碎菜。

對了，剩下的虱目魚就是小雨拔麻的食物，
直接吃，不加鹽，就很美味了喔^_^b
小雨阿嬤說，這是因為主婦的虱目魚是鹹水養殖的，不是淡水養殖。

之前小雨學會以盤就口吃飯，最近更豪邁了。XD

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