【便當日記】#12墨西哥雞肉捲&小雨的加拿大作業Bento #12 Mexican Chicken Roll-Ups

分類:6.8加拿大探險, 1.10便當日記

早晨我剝下萵苣生菜時,小雨瞧見了,她說:「媽媽,妳的萵苣用完的時候,菜心不要丟掉,留給我種萵苣,我們老師有教喔!」

「咦?是真的嗎?媽媽太孤陋寡聞了。」我承諾會將菜心交給小雨。

小雨來到加拿大後,每天上學放學都非常快樂,不同於在台灣時。

這裡不盡然完全沒功課,多數需要手寫的練習,老師會要孩子在學校做,確保每個孩子都會了。閱讀的功課怎麼進行,老師也帶著孩子先在學校演練。孩子可以選書,讀完一本再跟老師換書,小雨第二週結束時說她在閱讀課已經讀完七本英文書,跨過橋樑書,進入章節書。

前兩週的回家功課只有兩樣:
1.每天回家玩數學一次。
2.每週寫一篇小週記。

玩數學,怎麼玩?原來老師提供了線上網站,要孩子每天上網「玩一次」!沒有規定練習多少題,沒有規定練習多少時間,一切讓孩子自己決定。每位孩子的遊戲進度、花多少時間,老師都可以在後台看得一清二楚。

太讓我驚訝了,需要多信任學生,對遊戲多有信心,才能給這樣的作業?您可以想像老師要學生每天上網玩一次“PaGamO”嗎?

剛開始小雨玩得非常緊張,因為遊戲一關又一關,有些關卡還有時間限制,也有競賽,很害怕玩輸的小雨常常玩得一把鼻涕一把眼淚說不玩了,自從有一回她一口氣連闖好幾關,突然獲得巨大的信心後,每天都主動說要玩數學,而且都玩不止一次!

我觀察到這遊戲除了讓孩子練習數學,也在訓練孩子計算的速度,「勝負」的機制可以幫助孩子減少對贏的執著,闖關的機制也很能獎勵孩子挑戰更難的題型。

寫小週記也和在台灣時有所不同。沒有限制字數,不改錯字,鼓勵書寫,且對象不是寫給老師,而是寫給爸媽,跟爸媽聊聊這週學校發生了什麼事。老師也鼓勵爸媽在下方回應,甚至還整理了幾個起頭的句型,比如說「我覺得⋯」、「我關心⋯」、「我以你⋯為榮」等等。透過小週記,除了讓孩子練習寫作,也在鼓勵親子互動。

第三週開始有實驗課和校外教學,在這裡,實作和體驗顯然比起紙上練習更受重視。同一週,老師也開始給一些單字讓孩子背,時間充裕,長達一週,第一輪的單字17個。有之前背單字的經驗,小雨現在單字記得很快,不用提醒就會自動完成。

即使每週老師都會透過email跟家長清楚說明下週的主要活動與學習進度,學校還是有親師溝通的活動。第三週的返校BBQ,有點像台灣的班親會,但不是老師和全部的家長開會,而是在兩個小時的時間內,家長都可以去各班教室和老師聊聊自己的孩子在學校的情形,我們下半場過去,只有我們一家和老師聊,可以很深入的和老師溝通。

老師說小雨在班上的表現很好,參與度很高,完全感覺不到是需要上EAL的孩子,得知小雨在學校適應良好,我們也放下心來。

 

今天的便當主食是墨西哥雞肉捲。

先將前一晚剁過纖維、用蜂蜜與醬油醃漬的雞肉煎熟,燙些黑葉白菜與青花菜,放涼備用。

取墨西哥餅皮,抹上cream cheese,夾入小黃瓜絲、蘋果絲、高麗菜絲、萵苣絲、切碎的小番茄與椰棗乾,加少許瀝去汁液的自製莎莎醬,還有切片的蜜汁雞肉,連餅皮捲起後,插入竹籤固定。

最後擺上放涼的青花菜、黑夜白菜,前一晚的水煮玉米和甜點巧克力瑪芬。

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今日菜單:
★主食:墨西哥雞肉捲
★蔬果:燙花椰菜與薑片黑葉白菜、水煮玉米
★甜點:一口巧克力瑪芬《食譜連結

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【自製莎莎醬】

羅馬番茄兩顆,切塊
洋蔥1/4顆,切丁
檸檬1/4顆擠汁備用
鹽1/2鹽匙
橄欖油少許
羅勒依個人喜好酌量添加

所有材料放入調理機攪打,放冰箱保存,一夜過後,味道會更為融合。

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小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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