【便當日記】#50豚平燒Bento #50 Tonpeiyaki Recipe

分類:1.10便當日記

「中午陪我們吃飯的老師,常常對我的便當發出讚嘆聲,我告訴她,今天的便當是我自己裝盒的,她突然很靠近我的便當,好像要把便當吃掉一樣。」小雨昨天回家分享這一段學校插曲。

「那妳要不要繼續和爸爸一起準備便當?我覺得父女便當做得很好耶!」我趁機提議。

「不要。」小雨斷然拒絕。

在Tasty Japan上看到平燒的做法,讓我肚子咕嚕咕嚕叫的,決定也來試試看,嘗試之後覺得很合我胃口,感覺小雨也會喜歡,而且含有大量蔬菜與蛋白質,帶便當營養均衡又美味。

[豚平燒]

材料
(A)
蛋2顆
味霖1小匙
鹽少許

(B)
絞肉與豆芽菜
高麗菜絲
莫札瑞拉乳酪絲
日式醬汁、香鬆與海苔絲

做法:
1.先將材料A混合均勻備用。
2.絞肉與豆芽菜炒熟備用。
3.將蛋液倒入熱鍋,依序鋪上乳酪絲、絞肉與豆芽菜、高麗菜絲、乳酪絲,蛋煎熟後整形為長方形。
4.淋上日式醬汁,灑上香鬆與海苔絲。

{小雨今日便當}
★ 奶油烤飯糰與蒸地瓜
★ 大量蔬菜與蛋白質的豚平燒
★ 花椰菜
★ 哈密瓜
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小雨麻便當日記
熱食的注意事項
省時與新鮮訣竅

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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