近幾日小雨午餐都吃光光，昨日的冷熱食便當很受小雨喜愛，讓煮婦成就感大增。

在便當書上看到墨西哥風的Taco Rice Bento，看日劇的時候也看到Taco Rice，自己嘗試了幾次覺得味道很喜歡，來自番茄的清甜多汁、來自萵苣的爽脆、肉與起司是香味濃郁的靈魂，間綴少許的洋蔥丁甚至茴香提味，有時候加一點醬油，組成東西和諧的雙人舞步，冷熱食都美味。

昨天和今天的體感溫度都在零下三十至四十度間，低於教育局規定的零下二十七度，學校下課不能到戶外玩，小雨於是開心在教室畫畫。小雨是個隨遇而安的孩子，在戶外玩也開心，在室內畫畫也開心。「春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪。」無入而不自得，一直是我憧憬的境界。

在這麼冷的天裡，熱食是蘊含媽媽愛的溫暖。

?Taco Rice
(A)
80g 豬絞肉
1小匙植物油
2小匙醬油
1小匙糖
1/2小匙炒香的蒜末與茴香（可加可不加）
1碗熟飯
(B)
1/2顆番茄
1大匙洋蔥丁
1大匙乳酪絲
2-3片萵苣葉

做法：
1.熱鍋後加入植物油，用筷子炒香蒜末與絞肉，肉熟了再加入醬油、糖、茴香拌炒均勻。炒好的肉醬可以直接鋪在白飯上，這次我加入白飯一起炒，再放入預熱過的燜燒罐。
2.萵苣切絲，番茄切丁，再灑上洋蔥丁與乳酪絲，裝在便當盒裡。
3.食用的時候，將燜燒罐熱食倒至便當盒裡即可。

註：若做成冷便當，則在便當盒依次放入熟飯、肉醬、萵苣絲、番茄丁、洋蔥丁與乳酪絲，一盒搞定。

｛小雨今日便當。熱食+冷食｝
★ Taco Rice
★ 桃子
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