一回至日式料理店，小雨點了章魚燒，大讚好好吃，我便起心動念想自己試著做做看。後來在亞洲超市裡意外挖寶到章魚燒粉和小章魚，連相關醬料也一應俱全，於是媽媽牌章魚燒店就這麼開張起來。

依包裝指示，一包章魚燒粉加入一顆蛋和600毫升的水，攪拌均勻。接著切碎高麗菜備用。
再來將章魚燙過，分切小塊，備用。

利用鬆餅機的圓形雞蛋糕烤盤，預熱後加入粉漿，再放入章魚與高麗菜絲，在底部固結、上部還未固結時，取出一個半圓放到另一個半圓上，將兩者合一，煎至表面微脆。煎好的章魚燒再淋上醬料、灑上柴魚片，便可端上桌。

受熱氣吹拂，柴魚片在章魚燒上微微跳舞，看來充滿喜感。媽媽牌章魚燒味道如何？不是老王賣瓜，根本可以開店了！

小雨小風都非常捧場，唯一的遺憾是小風咬不動章魚，最後會把章魚挑出來。既然小風咬不動章魚，不然用雞肉或豬肉來試試？偽章魚燒的雞肉燒和豬肉燒於焉誕生。

這次便當就是包了炒熟的豬絞肉和高麗菜的偽章魚燒，昨晚先試做，兩姐妹都喜歡，尤其是小風，吃完望著空盤說：「好想再吃章魚燒喔！」這句話在睡前又說了一遍，看來小風真的非常喜歡這個版本。

在網路上看到也可以自製章魚燒粉漿，做個筆記，下次試試。

低筋麵粉100g
水 330g
蛋1個
柴魚片3g 打成粉
無鋁泡打粉1小匙
糖1/2小匙
鹽少許

｛小雨今日便當。熱食+冷食｝
★ 包了豬肉和蔬菜的偽章魚燒
★ 熱食：海帶芽味噌湯
★ 甜點：水果優格
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