【便當日記】#75 蔬菜多多韓式燒肉飯Bento #75 Korean BBQ Beef Rice (Bulgogi) with Veggies

分類:6.8加拿大探險, 1.10便當日記

放鬆看韓綜時,小雨過來探頭一眼看到蔬菜超多的韓式燒肉飯大大讚嘆:「哇!看起來好好吃!」大概是因為分開擺盤的多彩蔬菜,或者是因為出現了小雨喜愛的荷包蛋。

「沒問題,幫妳帶便當。」我立刻拍拍胸脯接下小客人訂單。

其實小雨不在家的中餐,我已經利用家中食材復刻好幾次超省時、容易準備、蔬菜多多韓式燒肉飯,現在想到還是口水直流啊!

 

?韓式燒肉飯

食材:
1.醬汁:醬油2大匙、料理酒和糖各1大匙、蒜1小匙,調好備用。如果喜歡,再加1大匙梨子汁。
2.青蔥、洋蔥、紅蘿蔔、櫛瓜、紅甜椒、金針菇、豆芽菜,洗好切絲備用。如果手邊沒有那麼多食材,或者趕時間的時候,只使用青蔥、洋蔥、紅蘿蔔也不錯。
3. 萵苣,切絲備用。想省略也可以。
4. 火鍋用的薄牛肉片,切至小孩適口大小。
5.蛋1個。
6.少許麻油與白芝麻。

做法:
1.食材2的蔬菜放鍋中分別炒熟,加少許鹽調味。
2.牛肉片炒至七分熟,再倒入醬汁炒至全熟。
3.煎好荷包蛋,撒少許鹽。
4.盛一碗飯,將炒好的蔬菜分別鋪在飯上,萵苣生菜也鋪上,再放上炒牛肉與荷包蛋,最後淋上少許麻油並灑上白芝麻。

 

{小雨今日便當。冷食}
★ 韓式燒肉飯
★ 水果優格
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小雨麻便當日記
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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2018/10已分享超過490篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過2090萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大暢銷書,《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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