用紫菜自製海苔粉、海苔酥、海苔醬

分類:1.5風雨。副食品1-2y

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很多孩子喜愛海苔、海苔粉、海苔醬,但不少格友反應原味海苔難找,今天小雨麻就來分享原味海苔粉、海苔醬、海苔酥的做法,用平底鍋就可以做,只用紫菜一種成分,附上調味法,讓您想怎麼調味就怎麼調味。

▽在食品材料店買的無砂乾燥紫菜,成分只有紫菜。

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【用紫菜自製海苔醬】

做法:

1.紫菜清洗瀝乾水分。

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2.放入鍋中拌炒至有香味。

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即為海苔醬。

調味方式:一歲以上也可加切碎香菇和醬油、少許糖一起拌炒調味。

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【用紫菜自製海苔酥】

1.紫菜不清洗,直接放入鍋中炒至有香味。

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完全不調味便是原味海苔酥。

調味方式:

1.加少許油、糖、鹽一起炒,即為鹽味海苔。

2.加少許油和醬油一起炒,即為醬油海苔。

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【用紫菜自製海苔粉】

1.紫菜不清洗,直接放入調理機打成粉狀。

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2.放入鍋中炒至有香味。

調味方式:

1.可以加一點芝麻粒,味道就很好。

2.也可加自製香鬆。(做法按此

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炒過的紫菜味道很香很好吃,不過容易受潮,記得待涼後放入密封盒保存。

建議中火炒,火不要太大,以免燒焦。

 

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/01已分享超過370篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1600萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。

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