【小風副食品】補充鐵質的紫菜湯

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寶寶之所以需要在四到六個月開始吃副食品,鐵質是個重點因素,因為出生時從媽媽體內帶來的鐵質便當通常會在這段時間消耗至不足所需,故需另從食物裡補充。

在《小風副食品 第一階段之4~5個月副食品計畫》裡整理了一些食材,既是高鐵又是高維生素C而且比較不易引起過敏,打算來讓小風妹妹試試。

維生素C可以促進鐵質吸收,有些食材單位鐵質含量高但不見得容易吸收,或者不見得適合四至六個月的寶寶。

如果是五歲的小雨,我會準備黑芝麻,但是對四個月的小風妹妹來說,黑芝麻很可能會造成過敏,因此我把高C高鐵的紫菜列為小風妹妹補充鐵質的優先選擇。

在康健的文章《補鐵 吃蘋果、葡萄乾,不如紫菜、黑芝麻》裡,英雌所見略同,也把紫菜和黑芝麻視為紅肉之外第一第二優良鐵質食物。

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紫菜屬於海藻類,通常買到的會是乾燥的。

我清洗兩次、加入開水(比例我很隨意),利用攪拌棒攪打成汁。

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再放入電鍋蒸熟,就是紫菜湯。

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除了單純的紫菜湯,

紫菜加入青蔥變成青蔥紫菜湯,味道也很好,

或者再加入米糊一起攪打,味道也不錯,

小風妹妹都很捧場。

  

而且,偷偷告訴妳~

最近小雨姊姊受到紫菜湯的吸引,都會來跟小風妹妹搶副食品吃。XD

 

小風妹妹一餐常會有三四款口味的副食品,

我跟小雨姊姊說:「小風妹妹沒吃完再給妳吃!」

但是小風妹妹常常吃完,

小雨姊姊都會來將底部的湯汁喝個精光,順便發表評論。

 

這幾日特別讓姊姊讚不絕口的有:

米糊紅蘿蔔濃湯青花菜濃湯青蔥紫菜湯、酪梨奶飲木瓜奶飲

 

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/01已分享超過370篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1600萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。

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一般留言

  1. 說:

    小雨麻,請問攪拌蒸熟後,需要再過濾嗎?

    1. 小雨麻 說:

      要視寶寶的吞厭能力而定。
      一般來說,5-6個月過濾一下可以提高寶寶接受度,7個月以上就盡可能不過濾為佳。

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