《節日幼兒食》萬聖節應景南瓜飯

2012.10.23 分類：1.6幼兒食2y+

本來我對節日沒有特別的感覺，
不過，小雨上學之後，
我發現學校很用心地利用節日跟孩子討論相關的節慶由來、故事、風俗民情、食物，
課程的活動，甚至還有戲劇表演，都圍繞著節日進行，
中秋節有嫦娥奔月的戲劇，動手做鳳梨酥，還吃柚子、用柚子做勞作，
萬聖節也有一系列相關活動，連教室布置都跟著變了，
我好像是山頂洞人慢慢走出山洞喔～哈口合口合！

山頂洞人小雨麻試著動手做應景料理，今天來做很簡單的南瓜飯。
唔，你知道我喜歡食物簡單一點、單純一點、自然一點，
相較於使用蝦米的重口味南瓜飯，我更喜歡帶著食物清甜的南瓜飯，
但是只用南瓜，好像少了一點什麼，所以我用和南瓜等比例甜甜的玉米，來為南瓜飯加入討喜的甜味。

喜歡重口味的朋友也可以加入蝦米、香菇、豬肉，甚至蒜頭等等。

【材料】

南瓜
新鮮玉米粒
米

【做法】

1.南瓜去籽，切幾塊南瓜肉，加上等比例的新鮮玉米粒，加上大約50ml的水，放入果汁機打成玉米南瓜汁。

2.白米洗淨，放入飯鍋，加入玉米南瓜汁，再加入水依平時煮飯的比例下去煮飯。
說明：玉米南瓜汁+水＝平日的水量

3.飯煮好之後，加一點鹽和糖調味拌勻，請依個人口味調整。

4.接下來要來捏南瓜頭的形狀囉！

用保鮮膜或塑膠袋塑形，我會擔心塑化劑的問題，
後來想到一些賣飯糰的老阿嬤會用布來包飯糰，
老人家還是很有智慧哪。

如果家裡有蒸布就拿出來用，
沒有的話，翻出孩子的紗布巾，
清洗乾淨，沾一下水，就不會黏住飯粒。

捏出圓圓扁扁的球狀，接著用工具壓一下，壓上南瓜紋。

5.
把飯糰放到矽膠杯或餐具裡。
五官用海苔當材料，用小剪刀剪出三角形，再剪出一張嘴巴。

用南瓜飯做出應景的萬聖節南瓜頭，
這就完成囉！

小雨放學回家看到這個應該會大驚喜吧？！

《續集》

後來小雨看到這個「小南瓜」，大為開心！
小雨麻也好開心。00(^/////^)0o

大口咬下！很滿足的表情。

小雨一邊問我：「南瓜的頭髮在哪裡？」一邊吃掉南瓜藤；
接著又問我：「南瓜的嘴巴在哪裡？」一邊吃掉南瓜的嘴巴。
真是調皮的小孩呀～～～

小雨看到小雨麻在按快門，還幫另一個「小南瓜」的臉轉向我，說要一起合照。

為了消化飯鍋裡的南瓜飯，又為了不讓小雨拔覺得太甜，
所以小雨麻稍微動一下手腳，把南瓜飯變成花壽司。
裡面包了小黃瓜、現煎的蛋皮、現做的蜜汁柴魚酥、和打碎的信功肉鬆，
超級好吃的啦！
想知道怎麼做嗎？
請參考《節日幼兒食》萬聖節PART2！用南瓜飯做花壽司

更多南瓜料理：