在加拿大便當社團上看到有媽媽分享一款切邊薄片長吐司，據說很適合做吐司捲，我也去找來用用看，嗯，做吐司捲果然容易許多，能捲很多餡料，可以說是吐司界的「壽司海苔」吧！

上週巧婦難為，這週用真吐司再挑戰一次法式吐司捲，就來做小雨喜歡的水果版。

先將Cream cheese混合少許蜂蜜抹在吐司上，再鋪上切片的奇異果、香蕉、草莓，前端留白2公分，後段留白約5公分，水果餡料不要鋪滿，捲起的時候才不會散開。

打兩個蛋與3小匙牛奶混合成蛋奶液，將吐司捲沾上蛋奶液入平底鍋中仔細煎熟，最後撒上砂糖或糖粉。

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《水果法式吐司捲》
切邊吐司1-2片
抹吐司的Cream cheese（圓罐狀，不是長方塊狀）
草莓1顆、香蕉1/3根、黃金奇異果1/2個
蛋2個
牛奶3小匙（共15ml）
砂糖酌量，最後撒上

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｛今日菜單｝
★水果法式吐司捲
★漢堡排
★水煮雙花菜與玉米
★巧克力豆瑪芬

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