【便當日記】#24 關於便當的二三事 Bento #24 Tips for School Lunch

分類:1.10便當日記

昨晚趁著孩子睡覺時,躡手躡腳進廚房把抹茶起司蛋糕加工成獨眼怪造型,結果今早還是一下就被發現了。😆

原來小雨每天都很關心媽媽為她準備了什麼便當。


摸索一陣子下來,我覺得早上現做的料理大約二至三道,其他事先準備或製作,這樣的節奏是我能接受的。

適合早上快速製備的:
澱粉類-各種餅皮麵包夾製的三明治,如果做米飯料理如飯糰、炒飯,要事先煮好飯。
蛋白質類-煎蛋類,快熟的肉如薄雞豬肉片、火腿、或絞肉。如用肉片,前一晚需先處理肉纖維,醃肉放冰箱冷藏。
蔬菜類-生菜、或炒或燙青菜。

最好事先製備的:
澱粉類-先煮好米飯、先做好麵包
蛋白質類-整顆水煮蛋類、燉煮的大塊肉
蔬菜-可以事先洗好切好
水果-可以事先洗好
所有甜點

魚貝海鮮類,因為蛋白質含量高,有容易變質與滋生細菌之虞,不敢放進便當裡,還是留在晚餐吃就好。

牛肉要花比較多時間咀嚼,中餐時間短暫,也是留著晚餐吃

家人們不喜歡口味太重的菜色,事先大量製作常備菜似乎不太合家人胃口,酸的、辣的、蒜頭太多的,在我們家很容易成為滯銷品。

摸索至今,我會在晚餐時預留一兩樣料理,隔日再決定是否放進便當盒裡,甜點也要先做好。

雖然如此,還是不想放棄常備菜那麼方便的備餐方式。

昨日收到第一批從博客來購買的便當書(好貴啊~😭),目前正在汲取吸收前輩的經驗,尋找小雨可能喜歡的常備菜。

{小雨今日便當}
★玉米雞肉鬆餅機夾三明治
★愛心蔬菜玉子燒(蔬菜是甜椒和青花菜)
★肉末炒黑葉白菜
★甜椒與小番茄
★獨眼怪抹茶起司蛋糕

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小雨麻便當日記

 

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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