【便當日記】#47 排笛造型四季豆煎蛋Bento #47 Green Beans Omelet

分類:1.10便當日記

小雨班上來了一位只會說中文的新同學,小翻譯的工作於是落到小雨身上。

這位新同學中午用餐的例行動作是先到垃圾桶邊,倒入所有不吃的食物,只留下要吃的。第一天「只留下一個三明治,其他都倒光。」小雨瞠目結舌跟我描述。

嗚,如果小雨這麼做,我一定會傷心的。突然慶幸小雨吃不完或不吃的食物,都很大方的帶回家,讓我可以調整份量或菜單。

平時視為理所當然的真誠,其實建立在得之不易的溝通、信任與體貼。

今天炒香醃過一晚的豬絞肉,加入切碎的蕃茄、萵苣、乳酪絲做成口袋堡。

燙過的四季豆用少許鹽與糖調味,排隊加蛋與起司粉煎成排笛,看起來好美麗。

便當裡,彷彿傳出了旋律。

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排笛造型四季豆煎蛋

約6-8公分長的四季豆7根,選較直的,切去頭尾粗纖維備用
蛋1個
起司粉1/2小匙
鹽、糖少許

1.將四季豆燙過,以少許鹽、糖調味,瀝乾。
2.打一個蛋,加入起司粉與少許鹽打散。
3.將一半蛋液倒入熱鍋,火轉中火,趁蛋還沒凝固,放入四季豆排整齊,煎至蛋液凝固,將四季豆煎蛋起鍋。
4.鍋中倒入另一半的蛋液,再放入翻面的四季豆煎蛋,煎熟即可起鍋。

{小雨今日便當}
★ 豬肉起司蔬食全麥口袋堡
★ 排笛造型四季豆煎蛋
★ 雙色花椰菜與紅蘿蔔
★ 哈密瓜
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小雨麻便當日記
熱食的注意事項
省時與新鮮訣竅

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
著有《小雨麻的副食品全紀錄》、《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》、《小雨麻極簡育兒提案》等暢銷書。目前一家旅居加拿大。最新著作《開始動就對了!跟著小雨麻健身也健心》新上市!

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