[廚房利器]取代電鍋的新歡：蒸爐
最近常收到格友來信問我：「小雨麻，妳的電鍋後來換哪台？」
實不相瞞，去年電鍋壽終正寢後，另一半從親友那兒搬來少用的大同牌電鍋給我，和我上一台一樣是不鏽鋼，沒有特別花錢。
因為家裡經常蒸煮食物，後來我還買了加高蓋，可以一次蒸煮三菜一湯。
我常在傍晚四點多把米放到電子鍋煮飯，把備好食材準備煮2-3道菜、1湯的料理放進電鍋蒸煮，青菜先切好洗好，五點帶著小孩出門運動一小時，回家後花五分鐘燙個青菜，洗個澡，一家就可以吃晚餐。
電鍋加高蓋附有三個304不鏽鋼蒸盤，活動提把方便手提拿起，也能在相疊蒸煮時提供蒸架功能，因此不需另買蒸架，非常方便。
不過，當需要蒸大量的湯包或自製饅頭時，仍會覺得電鍋不夠用，常得多蒸幾次。
還有就是因為蒸氣不均，自製的包子饅頭不會每次都很漂亮，有時候皮會皺皺的。
您知道，小雨麻的個性就是會覺得這樣不夠俐落……
因此，我對另一半洗腦了約一年，加上朋友的推波助瀾，終於收到了身為煮婦最愛的生日禮物：蒸爐。
和我的烤箱是同一個品牌：義大利ARISTON，產地是法國。
我選的品牌是ARISTON電蒸爐–MSKA103，價錢在蒸爐界比較可親，有攝氏55度的解凍功能，以及攝氏80、85、90、95、100度共五段的蒸煮功能，以及預約功能。
▽上為蒸爐，下為烤箱。
這下子，一餐可以完全只靠蒸爐就解決了！
我的廚房工作變得很有效率，只要把待蒸煮的食材放入蒸爐，就可以翹二郎腿等吃飯，20-30分鐘後就完成多道料理。
以前蒸餃子、蒸湯包，倘若不想開爐火，得放在竹製蒸籠再放進電鍋，才蒸得漂亮，疊太多層的時候還會有生熟不均的問題。
現在有了蒸爐，用普通盤子就能把每一個湯包都蒸好，而且漂漂亮亮，也不會被水泡爛。
以前要用電鍋同時蒸大份量、多數量，如加熱一鍋飯、三碗公湯，是不可能一次完成的，因為電鍋高度不夠。即使用加高蓋，也只能一次蒸兩鍋。
但有了蒸爐，我可以一次蒸三鍋湯、一鍋飯。（或者也可為家中每位成員量身製作一鍋湯耶！）
而且和爐火一道道加熱比起來，蒸爐可以一次完成而且湯都不會濁掉，也不會混味。
原本另一半一直抱持反對態度，畢竟我想要的崁入式蒸爐和電鍋相比要價不斐，還要修改電器櫃，有些麻煩。
好友跟另一半說：「想想小雨麻也不會花錢買奢侈品、精品，想買蒸爐也是為了煮東西給家人吃嘛！」
最後總算說動了另一半。
身為熱愛廚房的煮婦，這真是我最愛的生日禮物了！ （啾）
【延伸閱讀】
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★我的愛鍋：來自法國的LE CREUSET＼LC鍋，鑄鐵燉鍋與平煎鍋
★《琺瑯鑄鐵鍋超級比一比》LE CREUSET＼LC、STAUB、KIRKLAND，同場加映鑄鐵鍋的使用注意事項與養鍋方法
請問是$4000還是$40000？
親愛的，
我只是單純分享，既沒提到價錢，也不負責銷售~
請上網找您住所附近的廚具廠商或代理商詢問，謝謝。
小雨麻您好，我有聽過您的分享，想請教您我的狀況是：
廚房是婆婆的天下，我沒有辦法進廚房，可是我又很想自已準備料理給我的小孩吃
(目前4歲上幼兒園)，我又從來沒下過廚，可否給我一個建議，
我如果要在家裡書房或是房間料理食物(應該可以在公司處理簡單食材)，
我可以先從什麼樣的料理下手呢?
還有什麼樣的工具會比較適合我？
電鍋還是電磁爐還是麵包機？？
謝謝您哦！
我建議從電鍋入手喔~
(如果你很喜歡吃麵包再買麵包機)
小雨麻你好,方便透漏一台的品牌和大概價格嗎?
(最近要搬新家,也想採買這一類廚房家電讓婆婆更輕鬆)
謝謝你!
連同蒸爐、改櫃子、改電路共四十多張小朋友