△無意中踹出的特色小點心，長相討喜又好吃！

還記得不久前的可麗餅嗎？（作法按此）

瞭解小雨麻的朋友一定知道，
小雨麻多少還是會在意不能控溫可能造成的食用油高溫氧化問題，
也就是之前曾經提過食用油超過冒煙點的疑慮，
詳見這篇文章：【1y3m～1y5m】 副食品：自製吐司 。

雖然用平底鍋作可麗餅方便又好吃，
我還是想試著用更健康的方式作出類似的餅乾口感，
因為這麼簡單的出發點，
小雨麻無意中居然誤打誤撞居然作出長相這麼可愛、口感又特別的小點心啊！

這款小點心吃起來是中空的，外皮口感酥酥脆脆，吃起來很有口感，
長相像雞蛋糕又像地瓜球，（地瓜球作法）
不但不用擔心超過冒煙點成為氧化食物，而且成分單純，
更棒的重點：完全無油！
真是清新健康的小點心！

【材料】

和可麗餅一樣的麵糊。

低筋麵粉33g
糖5ml
雞蛋+牛奶=100ml→小一點的孩子也可以改成配方奶或母奶。

【作法】

1.低粉過篩備用。
2.雞蛋與牛奶打勻，加入糖、麵粉拌勻。
3.麵糊放入冰箱靜置30分鐘。
4.從烤箱取出烤盤，烤箱用攝氏200度預熱十分鐘。
5.在烤盤上墊上一張烘焙紙，用小咖啡匙舀起麵糊放在烘焙紙上，
每團麵糊之間留一點空間才不會連在一起。

6.用烤箱烘烤，攝氏190度烤15分鐘左右，我用旋風模式。

▽烤箱裡的麵糊慢慢的膨脹起來了，小雨麻和小雨隔著烤箱玻璃看著這些麵糊漸漸長大，
有的麵糊被旋風吹到還會翻滾一下，非常可愛喔！

▽翻滾吧！麵糊！＼翻滾吧！餅乾！

做好的空心小餅乾讓小雨愛不釋手，好吃又好玩！

PS.不加油的餅乾比較容易受潮，請儘速食用完畢。

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【延伸閱讀】
★用平底鍋在家作脆皮可麗餅⊕2.7ys