【小風小雨一起吃】小風的漢堡排、小雨的可樂餅

分類:1.4風。副食品5-12m

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剛翻出前些日子為小雨小風姊妹倆做的漢堡排與可樂餅,

倘若再不記下,只怕就此遺忘……

(生完小風之後,常常懷疑我的大腦是不是跟著胎盤一起生出來了?)

 

有兩個孩子以後,總是想盡量利用相似的食材準備出兩個孩子甚至一家子的餐點,一方面省事省時,另一方面也能成就採買的節約。

這次食譜的漢堡排與可樂餅便是基於上述考量的作品。

 

【材料】

(A)馬鈴薯、雞肉、玉米、高麗菜

(B)麵包粉

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【做法】

1.將(A)馬鈴薯、雞肉、新鮮玉米粒、高麗菜放進切碎調理器打碎。

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2.取出一半,捏成圓餅狀,放入鍋中,不加油,蓋上鍋蓋兩面煎熟。(也可以用電鍋蒸熟)

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這便是小風妹妹的漢堡排。

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▽小風妹妹的餐點:紫菜魚肉粥、蔬菜米糊、漢堡排。這是小風妹妹八個多月(第九個月)的餐點。

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▽漢堡排既是手指食物也能練習咀嚼。

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3.接著在剛剛的漢堡肉泥裡,再加入一些玉米粒、少許鹽,拌勻。

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4.捏成一塊塊圓餅狀,裹上麵包粉。

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5.鍋中加油,放入可樂餅兩面煎熟。

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▽這是小雨姊姊的可樂餅,大量的玉米粒能增添甜味,也帶來口感。

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★想做漢堡排也可以參考:

雞肉豆腐漢堡排

再試雞肉漢堡排~量產、保存、取食方式

雞肉漢堡排

高麗菜蔬菜餅

“大補鐵”漢堡排

 

【延伸閱讀】

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/01已分享超過370篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1600萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。

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