【試用】媽媽牌副食品必備工具~攪拌棒—PRINCESS荷蘭公主專業級攪拌均質機,順便聊小風妹妹近來副食品餐點

分類:1.2工欲善其事

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這幾年食安風暴接連爆發後,小寶寶吃媽媽牌副食品已成主流,攪拌棒幾乎是媽媽界人手一支。

好幾個月前,小雨麻信箱收到來信,希望小雨麻試試一支新的攪拌棒。

聯絡人說:「這一支攪拌棒和C牌最大不同特色在於~可以打冰沙。等寶寶副食品不需要打泥後,可以打冰沙、濃湯或做其他料理,使用時間更久。」

 

我先上網研究一下背景資料:

C牌的轉速12000-13000、馬達是200-300瓦、只有一段轉速,

而聯絡人希望我試試的這一支新攪拌棒呢,轉速為17500、馬力為330W、有兩段轉速,

看起來是比C牌有效率。

 

我手上原有的是百靈牌,從小雨還是小寶寶時陪伴我至今,今年也跟小雨一樣五歲了,它有12段轉速再另加turbo,西班牙製,配件齊全,聲音不會太大聲,念舊的我,很喜歡這支百靈。

但是每次朋友問我:「小雨麻,妳的攪拌棒是哪一支?我想買跟妳一樣的。」

我都只能有點遺憾的說:「是百靈攪拌棒,可惜台灣沒賣了。」

接著呢,就跟詢問我的朋友說:「現在攪拌棒選擇很多呀,C牌、妙管家、歌林、Philips、Electrolux……好多好多,請選不鏽鋼攪拌頭,轉速多的。」還有還有,「別忘了PRINCESS荷蘭公主。」

 

我的新歡便是PRINCESS荷蘭公主。

它可以做什麼工作呢?

 

PRINCESS荷蘭公主專業級攪拌均質機(攪拌棒組)

可以打發蛋白、均質巧克力、打果汁、打冰沙、攪打醬料、打濃湯。

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▽中文標示。

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▽說明書。

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▽從標示語言可以看得出來PRINCESS荷蘭公主這品牌行銷全球。

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▽來開箱吧!

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▽將內容物一一取出來後,有這麼多!

包含主機、均質機(攪拌棒)、500ml切碎盆、打蛋器、500ml量杯(附蓋)、切碎盆杯蓋、說明書、保固書、掛置架。

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▽主機的轉速有兩段,一般與turbo。

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▽主機上特別有些使用上的注意事項與圖文標示。

還有啊~主機提供兩年保固!

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該怎麼清洗、哪些地方不要洗到?看看圖文一目了然。

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▽主機裝上均質機(攪拌棒)的樣子。

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▽近看均質機(攪拌棒)的攪拌頭。

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我很堅持攪拌棒的攪拌頭必須為不鏽鋼,

因為打濃湯、打副食品,常常需要攪打熱食,

擔心塑化劑危害,不鏽鋼是必須的。

 

PRINCESS荷蘭公主均質機的攪拌頭是不鏽鋼304,

刀片形狀特別強化設計,也採用硬度更高的不鏽鋼420J2,為什麼呢?

因為他被賦予打冰沙的重要任務。

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除此之外,配件還有打蛋器。

要自己做蛋糕不想用泡打粉?可以採用蛋白打發。

但手動打發蛋白太累了,這時候怎麼可以沒有一支電動打蛋器?

需要打發蛋白的時候,可以將均質機換成打蛋器。

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▽用打蛋器把蛋白打發。

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▽沒有加泡打粉,用蛋白打發的波士頓派。

做法請參考《愛哭公主的粉紅派對餐~波士頓派

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▽和打蛋器、均質機搭配使用的量杯,附有蓋子。

量杯材質是GPPS聚苯乙烯,耐熱溫度為攝氏70-90度。

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因為塑膠不耐高溫,我自己在操作上,當攪打熱食的時候,我會將杯子換成陶瓷馬克杯或不鏽鋼杯。

 

▽配件還有切碎盆。

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▽切碎盆與主機相接時的蓋子。

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▽切碎完成後,可以將轉接蓋換成專用的保存蓋。

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▽切碎盆的杯蓋可以調整蓋子為全密封、小孔式、大孔式。

比如說,如果用切碎盆來打香草、黑胡椒、起司,就可以蓋上蓋子直接撒在料理上。

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切碎盆也可以用來絞肉、切碎堅果,容量大,易清洗,但需注意的是,切碎盆不能用來打冰塊。

 

 

接下來分享幾道適合孩子的食譜吧。

 

【紫菜青蔥魚泥】

適用月齡:5、6m+

工具:均質機

材料:洗淨的紫菜、青蔥1/4支、無刺鯛魚一小塊(也可以加一點粥)

做法:材料切小、用均質機攪拌均勻,蒸熟即可。(也可以先蒸熟再攪拌。)

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▽PRINCESS荷蘭公主專攪拌均質機。

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這一道副食品鐵質含量豐富,利用紫菜和青蔥增加味道與香氣,營養和味道都很棒。

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【香瓜奶飲】

適用月齡:5、6m+

工具:均質機

材料:香瓜、配方奶或母奶

做法:

香瓜去皮去籽切小,加入配方奶或母奶,用均質機攪打均勻。

還可以切幾片香瓜,讓孩子當手指食物。

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【原汁原味的葡萄冰沙】

適用月齡:食材與狀態是5、6m+,但是因為太冰,建議等孩子大一點再給。

工具:均質機

材料:葡萄

做法:

1.葡萄去皮去籽,放入冷凍庫冷凍。

2.將冷凍葡萄取出,用均質機攪打,如果覺得太冰,可以加一點涼開水。

 

小建議:

攪打果汁或冰沙的時候,建議食材大小約為刀頭半徑以下,會比較容易攪打。

 

▽葡萄冰沙材料。

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▽非常美味又天然的葡萄冰沙。

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▽小雨姊姊說葡萄冰沙很好喝。

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【玉米濃湯—幼兒版】

小雨超級愛玉米濃湯,這款玉米濃湯很天然,不用擔心市售濃湯包或煉乳有沒有過量添加物,而且滋味很好。

適用月齡:1y~1y6m+

工具:均質機

材料:自製雞高湯冰塊、自製玉米粒(1-2碗)、馬鈴薯(1-2顆)、牛奶(1-2碗)、四方鮮乳的鮮奶油少許、鹽和糖依個人口味調整。

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做法:

1.將雞高湯冰塊煮溶。

2.用一半的玉米粒、馬鈴薯、牛奶,用均質機攪打成液狀,放入步驟1,邊煮邊攪拌。

3.放入另一半的玉米粒煮至沸騰,用鹽和糖調味即可。

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看完上面這道食譜,也許有人會問說:「寶寶想吃怎麼辦?」

小雨麻也設計了寶寶版的玉米濃湯食譜喔!

 

 

【玉米濃湯—嬰兒版】

適用月齡:食物狀態適合5~6m+,但是玉米和雞湯每個孩子生理上能接受的月齡不同,請確認寶寶不會過敏再給。

工具:均質機

材料:自製雞高湯冰塊、馬鈴薯、玉米粒、配方奶或母奶

做法:所有材料用均質機攪打成濃湯狀,放入電鍋蒸熟即可。(也可以先蒸熟再攪打)

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【”大補鐵”漢堡排】

適用月齡:9m+

工具:切碎盆

材料:信功豬肝、蛋黃、高麗菜

做法:所有材料用切碎盆攪打成泥狀,取一熱鍋,將生肉餅放入煎熟即可。(也可以用蒸的)

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▽切碎盆可以將肉泥打碎。

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▽切碎盆的攪拌刀片可以整個拿起,方便取出食物也方便清洗。

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最近小雨麻運用PRINCESS荷蘭公主專業級攪拌均質機做出很多小風妹妹的副食品。

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小雨麻既是自己照顧孩子的全職媽媽,也是喜歡寫文章的部落客和作家,比起上班的職業婦女,其實我的時間沒有多充裕多少。

小風妹妹現在長大了,白天睡覺時間縮短很多,每天上午小風妹妹睡回籠覺的1.5小時期間,小雨麻得把握時間吃早餐、洗衣服晾衣服、寫文章或準備小風妹妹的副食品餐點,下午得安排時間採買食材、準備副食品和一家人的晚餐。

如果稿子急著要交,有時候也會沒有時間製作小風妹妹的副食品,這時候我會取用冷凍庫的副食品冰磚,用電鍋加熱給小風妹妹吃。

有空的時候,小雨麻就用【五分鐘馬克杯副食品法】 製作新鮮副食品給小風妹妹吃,有空做一道就做一道,有空做兩道就做兩道,有時候就採用五分鐘馬克杯副食品法】 和「冰磚法」混搭。

 

我常常拍下小風妹妹的餐點,但是最近記憶整個變弱,要回頭說出這些菜名,現在不見得說得出來……@@

 

基本上,我的準備原則是一餐要有澱粉、蛋白質、礦物質與維生素。

 

在操作上,

一定有一道主食,可能是白醬魚肉蔬菜米糊、或者高麗菜雞肉米糊;

一定有2-3道根莖類或蔬菜泥;

通常會有一道下一階副食品型態的米糊或米粥;

通常也會有一道手指食物;

果汁或水果當作甜點,但甜點不是每餐都有。

 

萬一沒時間的時候,也有可能只有一道主食。

 

 

▽一道主食、一道根莖或蔬菜泥、一道打碎一半練習咀嚼的米粥、一道手指食物是偷跑的米餅,飯後飲料是木瓜奶飲。

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▽一道主食、三道根莖或菜泥、一道打碎一半練習咀嚼的米粥。

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▽一道主食、三道根莖或菜泥、一道打碎一半練習咀嚼的米粥、一道手指食物是自製適合寶寶的吐司。

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▽一道主食、兩道根莖或菜泥、一道打碎一半練習咀嚼的米粥、一道手指食物是木瓜、甜點是葡萄。

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▽一道主食、兩道根莖或菜泥、一道打碎一半練習咀嚼的米粥、一道手指食物是紅蘿蔔與白花椰菜、飯後飲料是黑豆漿。

 

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▽一道主食、兩道根莖或菜泥、一道打碎一半練習咀嚼的米粥、一道手指食物是紅蘿蔔與白花椰菜、飯後飲料是木瓜奶飲。

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常常有人問我說:「小風妹妹有吃光嗎?」

▽有圖有真相。小風妹妹常常吃光光。

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▽小風妹妹六個月健檢,生長曲線身長為97%爆表,頭圍和體重為85-97%之間,大約四個月健檢時動作評估就已經達到6-8個月水準,是長得很好的寶寶。

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最近常有人問我啊~

「小風妹妹會不會吃太多?」

 

我找了WHO、台灣、日本的建議,大家的說法不盡相同,我認為應該要觀察自家寶寶、為自家寶寶量身準備才好。

就像「四個月」還是「六個月」餵副食品好?其實這不是二選一的選擇題,也沒有標準答案,需要從自己寶寶發出的訊息判斷。

關於食量,您可以參考

副食品常見問答集PART2

8撇步,提升寶寶副食品食量!

如何藉由「孩子發出的訊息」來調整副食品進度?

WHO建議

台灣衛生福利部食品藥物管理署建議

日本厚生勞働省(網頁版)

 

 

還常有人問啊~

「小雨麻,為什麼妳喜歡把副食品分一道一道?全部放在一起攪打成泥狀比較省事不是嗎?」

當然比較省事啊!

只是我認為副食品的意義並不只是讓寶寶吃飽、吃到營養,還有銜接我們飲食生活的功能,而且一道一道餵雖然準備起來麻煩,但是好處很多,這五年來,我大概講了上百萬次了吧?真擔心格友看膩……

原因請參考:

副食品常見問答集

副食品第一階段的五個製作方法

超方便超簡單!5分鐘馬克杯副食品

8撇步,提升寶寶副食品食量!

 

想要準備這麼多道副食品,如果用果汁機攪打,想到要打要搬要洗,應該會感覺很麻煩很辛苦。

但是正因為攪拌棒很好操作、很輕便、少量可攪打,所以我並不覺得辛苦或麻煩多少。

 

 

我猜這一篇寫完,一定還會有人問我手指食物,所以趕快準備好筆記獻上:

手指食物(finger food)

 

 

萬一還有問題沒回答到,請幫我留在《副食品常見問答集PART2》,我再找時間整理。

謝謝大家~o(_ _)o

 

 

感謝MamiBuy提供給小雨麻PRINCESS荷蘭公主專業級攪拌均質機,讓小雨麻又認識了一個副食品新工具。

 

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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一般留言

  1. Stella 說:

    請問小雨麻,切碎盆與主機相接時的蓋子兩面都可以直接沖洗嗎?

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