媽媽牌愛心早餐省時新設備:蒸爐、鬆餅機、麵包機

分類:6.6廚房小筆記

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「好老師帶你上天堂,壞老師帶你住套房。」最近家裡進駐了好幾位「新老師」,幫我們家的早餐水準提升不少。

也因為這些「老師們」的進駐,每天我都很期待準備早餐的時間。

小雨姊姊上小一之後,一切都自動自發,自己定鬧鐘,一早6:40是小雨的起床時間,她會自己梳洗乾淨、綁好頭髮、換好衣服,大約6:50就會坐到餐桌吃早餐,早晨時間通常很從容。

我起床的時間只早一點點:6:30,扣除梳洗時間,備餐時間大約15-20分鐘。

我很喜歡挑戰自己在短短15-20分鐘可以變出哪些東西。

有時候吃中日混搭式早餐:稀飯、玉米玉子燒、水果與現打果汁。(玉子燒變化多:蔬菜口味、海苔口味也很優)

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有時候吃西式早餐:自製奶香超濃的優格麵包,沾醬是自製煉乳自製優格佐奇亞籽、蔓越莓乾、松子,水果與牛奶。

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有時候來點輕食風!

用墨西哥餅皮夾公平貿易巧克力醬、生菜沙拉與堅果、飲品。

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吐司盒也很受歡迎,外皮有時候用吐司、有時候用餅皮,內餡有時候是夾玉米蒸魚肉、自製肉鬆、或蛋,配上幾樣水果與飲品。

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▽這一餐是小雨想吃稀飯,配菜是鮭魚、花椰菜、海苔,與飯後水果。

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▽稀飯、蒸小饅頭、樹子蒸無刺虱目魚肚。(小饅頭請參考早餐特輯

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▽自製堅果蔓越莓麵包、燙花椰菜、用電子鍋預約的蒸地瓜、兩樣水果與牛奶。

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▽用自製煉乳做的小餐包。

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▽小餐包也可以變身法式吐司烤成鬆餅。

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海苔吐司捲也很棒,爸爸和小孩都愛吃。

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▽我很喜歡的自製杏仁佛卡夏,前陣子還做出100 %全麥版給小雨的爺爺,頗受好評。

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我很愛吃菜,有時候燙盤青菜,有時候生菜沙拉。

前一陣子跟流行做成玻璃罐沙拉~

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後來還是喜歡把每一樣食材分開放,比較不會混味,也可以每天有點變化。

每次要吃時再配在一起,大概只多花兩三分鐘吧。

使用的材料比如羅蔓、苜宿芽、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、玉米、萵苣、蘋果絲、高麗菜絲,配上堅果和自己調油醋醬。

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水果含有豐富的維生素,也每天都要2-3種。

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無茶不歡,每天早上為自己沖一壺茶也是一定要的。

這是我的愛茶們~

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喔!還沒介紹老師們呢~
先介紹老師出場,如果集滿10格友敲碗,下次再詳細介紹?XD
(看我超容易滿足>/////<)

老師們來排排站:電子鍋、熱水瓶是家戶必備電器,接著是小雨阿嬤割愛的vitamix果汁機、普羅優格機、Vitantonio鬆餅機(我很少用它做鬆餅,因為有鑄鐵鬆餅模)。

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最強大的老師:麵包機,果醬、饅頭、麵條都難不倒他。

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可愛的recolte Smile Baker鬆餅機也來參一腳。

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▽擴充烤盤們一起來點點名。

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過一陣子再來幫兩款網路上超熱賣的鬆餅機比較一下。

蒸爐也是超強大的「老師」,還有烤箱。

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格友小草問我:「加裝崁入式蒸爐會動到哪些東西?」

我的好朋友原本也覺得加裝蒸爐很麻煩,後來跟著我一起改廚房。XD

蒸爐那一格原本是抽拉盤,放電鍋的位置,一旁就是廚房專用插座,上頭是上掀蓋板。

我選了跟烤箱同品牌的內嵌式蒸爐,因此寬度相同,只有高度差一點,裡面的隔板是活動的,只要往上調幾格,但是上掀板要鋸一小段,本來我以為會現場施做,後來師傅共來兩趟,把上掀板拆回工廠修改並重新封邊。

抽拉盤的背板也要鋸一個洞,當作進氣孔,櫥櫃下方也會開一個進氣口。(如下圖)

這台蒸爐是往前散熱,因此不受後面的櫃體空間影響,也不會干擾到隔壁的冰箱散熱。

簡而言之,這台蒸爐的換氣是從防蟑板開口(現場施做)→背板開口(現場施做)→蒸爐往前散熱。

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總共有兩組師傅,一組改電路,因為蒸爐需要220V。(只要把原本電鍋使用的插座改成220V)

另一組師傅改櫃子。

第一趟來改電、改櫃子、裝蒸爐,大約2小時不到。

第二趟來裝回上掀櫃,不到半小時。

對於經常蒸煮食物的家庭,我覺得蒸爐是很棒的投資。

 

喔,對了!做菜完還要洗碗?

別讓大家心情都不好了,來裝個洗碗機吧!

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還記得小雨麻說的故事嗎?(《我的愛鍋》WMF不鏽鋼中華炒鍋&關於不鏽鋼鍋的想法

對廚房的投資,就是對健康與親情的投資呀!

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記得在我大學的時候,小雨阿嬤當時是我男友的媽媽,她曾經跟我分享過關於人生的三大重要投資標的:健康、親情、教育。當時我有一種「聽君一席話,勝讀十年書。」的感覺,同時也覺得,哇~我眼前真是非常有智慧的長輩。

好多年過去了,最近小雨麻和小雨拔又聊起這段故事……

小雨麻:「陳老師在我大學的時候教我,人生有三件值得投資的事。」

小雨拔:「嗯?」

小雨麻:「健康、親情,和教育。」

小雨拔:「嗯?」

小雨麻:「其實你也別念我愛買鍋子,鍋子就是對家人的健康的投資啊!鍋子=健康+親情。」

小雨拔:「@@」

小雨麻:「你也別念我愛買書嘛!這就是對教育的投資啊!尤其跟健康有關的書,更是對健康與教育的投資。書=健康+教育。」

小雨拔:「……」

小雨麻:「我生活裡也沒什麼精品啦、奢侈品啦,就是愛買書和廚房裡的東西而已,結果原來這些都是對健康、親情,和教育的投資耶!故此得證,書+鍋具餐具=健康+親情+教育。」

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【延伸閱讀】

★關於蒸爐的延伸閱讀:[廚房利器]取代電鍋的新歡:蒸爐

格友問:烤箱怎麼選?

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小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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一般留言

  1. Judy Chen 說:

    小雨麻~
    你真的好棒,好用心呀!
    謝謝你的分享~
    (我也需要變化早餐,好想敗v牌鬆餅機(來回跺腳中))

    1. 小雨麻 說:

      謝謝Judy的肯定(羞)

  2. 小草 說:

    哇!真的是有求必應的小雨麻!(跪謝)

    原本覺得很麻煩,是因為看到成果很漂亮,沒有明線,
    想像中安裝嵌入式蒸爐可能要拆卸許多處,
    甚至要重新挖牆埋線做泥作,但看來好像只要在櫃體上動手腳就好?

    還帶回去重新切割封邊實在是太棒了,
    最怕做完新的東西以後家裡明顯東一個洞西一塊凸的。

    1. 小雨麻 說:

      不用重新挖牆埋線,因為一旁原本就有電鍋的專用插座,只要把110V改成220V就好。

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