寶寶版起司漢堡三明治‧起司漢堡排

分類:1.5風雨。副食品1-2y

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前一陣子變身為小惡魔的小風妹妹,最近又恢復為天使寶寶。在「你的1歲孩子」系列作裡,有提到寶寶每逢歲半就會因為成長一些新能力而讓照顧者覺得「豬狗嫌」,看來小風妹妹很符合這個趨勢啊!昨天發現小風妹妹在長第17顆牙,原來是因為這樣所以最近偏愛軟質的食物,既然如此,媽媽手捲起袖子來為妹妹做漢堡排吧!

之前做過很多次漢堡排,這次來試試不同的口味:起司口味,夾在自製麵包裡做成起司漢堡三明治,讓小風妹妹一口接一口哩!

【材料】

信功絞肉一包(300g)、洋蔥半個、帕瑪森起司3大匙(共45ml)

【做法】

1.洋蔥切碎。

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2.放入鍋中炒香。

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3.將絞肉、帕瑪森起司、洋蔥拌勻。

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帕瑪森起司用COSTCO KIRKLAND,這款不含反式脂肪、沒有防腐劑、鈉含量也不算高,是我的愛用款。

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4.把拌勻的肉泥,捏塑成圓餅狀。

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留下要現吃的,其他可以放在墊著烘焙紙的不鏽鋼盤上,放入冷凍庫冷凍,待冷凍後再收入密封夾鍊袋或保存盒裡。

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5.平底鍋放少許油,把肉排兩面煎熟。

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最近入手新油:酪梨油,也是冒煙點高的油款,味道還不錯唷!

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自製麵包切薄片,鋪上四方的莫扎瑞拉起司,一起放入鍋中烤。

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把材料相疊,用便當小物固定,就是寶寶版起司漢堡三明治。

起司、洋蔥、豬肉的組合,就很有味道,自然熟成的帕瑪森起司更有大量鮮味提味,因此不用另外加鹽就很好吃喔!

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小風妹妹(比YA):「YA!好吃好吃!」

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【延伸閱讀】

★自製麵包請參考:省時早餐特集

★關於起司的介紹:成分單純、低鈉、不含化學防腐劑的市售起司

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小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/01已分享超過370篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1600萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。

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