最近好多格友追著小雨麻問著，
『小雨現在都吃什麼呢？』
似乎『跟著大人吃』這一句話完全無法滿足媽媽們的求知慾，
所以小雨麻新增幼兒食譜單元【雨の食事】，
專門介紹副食品階段過後小雨吃的東西，
只是，
唔～
因為小雨麻現在工作時間調整的關係，
所以這一系列生文的速度會比較慢，還請大家見諒～

 

第一發要介紹的是愛心＆星星鬆餅、圓煎餅，
成分基本上和之前寫過的這篇文章是一樣的：
上班的早晨，自己作幸福鬆餅（pancake）食譜筆記 。
只是多做了些造型，
此外，
之前的份量是小雨拔＋小雨麻的份量，
這回調整為小雨麻＋小雨的份量。

材料：

低筋麵粉：60g，購於主婦聯盟。
泡打粉：2g→我用的是天然的泡打粉（無鋁）
葡萄籽油：5g，野菜村買的康群樂而喜葡萄籽油(冒煙點216℃)。
香草糖：20g→作法詳見自製天然香草精、 香草糖
豆漿：95g（如果是用奶蛋，則改為奶65g、蛋30g）

作法：

1.粉類先拌勻，再加入豆漿和油拌勻。

2.準備蛋糕模具，用刷子上一點葡萄子油。
這個步驟是為了做造型時方便脫膜，上薄薄一層就好，連同接觸鍋面的底部也要上喔。

3.不沾鍋可以刷上油，也可不上，重點是模具一定要上油。

這裡要特別說明一下。
最近在做鬆餅給小雨吃的時候，
原本是做之前那種傳統的圓形鬆餅，
小雨非常喜歡吃，其實應該這樣就滿足了才對。

小雨麻還沒做完，小雨已經迫不及待的討吃並且吃了起來。

可是小雨麻實在很想做點造型，增添做的人（小雨麻）和吃的人（小雨）的樂趣，
所以又不死心的搜尋市面上的鬆餅機或雞蛋糕模具之類的，
非常令人失望的是，
幾乎是用鐵氟龍做不沾的表面塗裝，
不然就是寫鋁合金，但事實上這其實也是鐵氟龍，因為鐵氟龍只能上在鋁合金上，
這種說法只是為了混淆消費者的判斷，
再不然，我還遇到有人回答說『這是商業機密。』囧

標示不清、說明不清的產品要如何讓消費者放心的掏出荷包呢？

喔，
為什麼不要鐵氟龍？
因為鐵氟龍會致癌。
所以不沾鍋也不能亂買，
如果看到『鐵氟龍、フ素、樹脂、鋁合金』這幾個關鍵字，
那這個鍋具很可能就有表面鐵氟龍的塗裝，
有些產品甚至會大方說『兩層鐵氟龍，保證不沾』。（抖～～～）

之前有媽媽問小雨麻，那妳用的是什麼不沾鍋呢？
小雨麻用的是陶瓷不沾鍋，
主要是利用鍋具表面凹凹凸凸的紋路減少沾黏的程度。

4.熱鍋之後，可以倒入拌勻的麵糊。
若模具會起翹的話，要稍微壓平一下，不然麵糊會流出來。

5.用中小火或小火煎，
大概看到出現泡泡的樣子，再過大約5-10秒鐘，就可以準備脫膜翻面。

脫膜的樣子，還沒翻面。

右下角是翻面後，左上角是翻面前。

6.翻面之後繼續煎，
喜歡鬆軟口感的，熟了就可以起鍋，
喜歡脆皮的口感可以煎久一點。

煎好之後的樣子。
左邊的愛心與星星造型比較厚，吃起來的口感就是鬆餅，
有邊圓餅的比較薄，而且煎的較久，吃起來比較像煎餅。

圓餅的作法可以參考上班的早晨，自己作幸福鬆餅（pancake）食譜筆記 。
要做出脆脆的口感，煎久一點又可以了。

下圖為薄煎餅，如果做脆薄煎餅的話，不加泡打粉也很好吃。

愛心鬆餅與星星鬆餅特寫。

盛盤上菜。中間兩顆是自家生產的龍眼乾，小雨非常喜歡。

餐後再補上一些水果、和豆漿，就是小雨的早點。

小雨麻在拍照的時候，小雨已經迫不及待的伸手想拉走盤子。

小雨吃的津津有味，一手抓一個吃。
一邊吃一邊還會說『星星』、『愛』（愛心）～

而且吃的滿嘴都是～

讓小雨麻感到有趣的是，
小雨居然喜歡吃脆脆的口感，
不但搶走了小雨麻的圓餅，
還把星星和愛心的鬆餅啃掉外圍脆脆的部分，其他留給小雨麻。囧

那我下次一起做煎餅就好了嘛～（地上翻滾ing）

如果您喜歡這樣的單元，
別忘了大方回應分享給小雨麻知道唷。(~^O^~)