【試用】媽媽牌副食品必備工具～攪拌棒—PRINCESS荷蘭公主專業級攪拌均質機，順便聊小風妹妹近來副食品餐點
這幾年食安風暴接連爆發後，小寶寶吃媽媽牌副食品已成主流，攪拌棒幾乎是媽媽界人手一支。
好幾個月前，小雨麻信箱收到來信，希望小雨麻試試一支新的攪拌棒。
聯絡人說：「這一支攪拌棒和C牌最大不同特色在於～可以打冰沙。等寶寶副食品不需要打泥後，可以打冰沙、濃湯或做其他料理，使用時間更久。」
我先上網研究一下背景資料：
C牌的轉速12000-13000、馬達是200-300瓦、只有一段轉速，
而聯絡人希望我試試的這一支新攪拌棒呢，轉速為17500、馬力為330W、有兩段轉速，
看起來是比C牌有效率。
我手上原有的是百靈牌，從小雨還是小寶寶時陪伴我至今，今年也跟小雨一樣五歲了，它有12段轉速再另加turbo，西班牙製，配件齊全，聲音不會太大聲，念舊的我，很喜歡這支百靈。
但是每次朋友問我：「小雨麻，妳的攪拌棒是哪一支？我想買跟妳一樣的。」
我都只能有點遺憾的說：「是百靈攪拌棒，可惜台灣沒賣了。」
接著呢，就跟詢問我的朋友說：「現在攪拌棒選擇很多呀，C牌、妙管家、歌林、Philips、Electrolux……好多好多，請選不鏽鋼攪拌頭，轉速多的。」還有還有，「別忘了PRINCESS荷蘭公主。」
我的新歡便是PRINCESS荷蘭公主。
它可以做什麼工作呢？
▽PRINCESS荷蘭公主專業級攪拌均質機（攪拌棒組）
可以打發蛋白、均質巧克力、打果汁、打冰沙、攪打醬料、打濃湯。
▽中文標示。
▽說明書。
▽從標示語言可以看得出來PRINCESS荷蘭公主這品牌行銷全球。
▽來開箱吧！
▽將內容物一一取出來後，有這麼多！
包含主機、均質機（攪拌棒）、500ml切碎盆、打蛋器、500ml量杯（附蓋）、切碎盆杯蓋、說明書、保固書、掛置架。
▽主機的轉速有兩段，一般與turbo。
▽主機上特別有些使用上的注意事項與圖文標示。
還有啊～主機提供兩年保固！
該怎麼清洗、哪些地方不要洗到？看看圖文一目了然。
▽主機裝上均質機（攪拌棒）的樣子。
▽近看均質機（攪拌棒）的攪拌頭。
我很堅持攪拌棒的攪拌頭必須為不鏽鋼，
因為打濃湯、打副食品，常常需要攪打熱食，
擔心塑化劑危害，不鏽鋼是必須的。
PRINCESS荷蘭公主均質機的攪拌頭是不鏽鋼304，
刀片形狀特別強化設計，也採用硬度更高的不鏽鋼420J2，為什麼呢？
因為他被賦予打冰沙的重要任務。
除此之外，配件還有打蛋器。
要自己做蛋糕不想用泡打粉？可以採用蛋白打發。
但手動打發蛋白太累了，這時候怎麼可以沒有一支電動打蛋器？
需要打發蛋白的時候，可以將均質機換成打蛋器。
▽用打蛋器把蛋白打發。
▽沒有加泡打粉，用蛋白打發的波士頓派。
做法請參考《愛哭公主的粉紅派對餐～波士頓派》
▽和打蛋器、均質機搭配使用的量杯，附有蓋子。
量杯材質是GPPS聚苯乙烯，耐熱溫度為攝氏70-90度。
因為塑膠不耐高溫，我自己在操作上，當攪打熱食的時候，我會將杯子換成陶瓷馬克杯或不鏽鋼杯。
▽配件還有切碎盆。
▽切碎盆與主機相接時的蓋子。
▽切碎完成後，可以將轉接蓋換成專用的保存蓋。
▽切碎盆的杯蓋可以調整蓋子為全密封、小孔式、大孔式。
比如說，如果用切碎盆來打香草、黑胡椒、起司，就可以蓋上蓋子直接撒在料理上。
切碎盆也可以用來絞肉、切碎堅果，容量大，易清洗，但需注意的是，切碎盆不能用來打冰塊。
接下來分享幾道適合孩子的食譜吧。
【紫菜青蔥魚泥】
適用月齡：5、6m+
工具：均質機
材料：洗淨的紫菜、青蔥1/4支、無刺鯛魚一小塊（也可以加一點粥）
做法：材料切小、用均質機攪拌均勻，蒸熟即可。（也可以先蒸熟再攪拌。）
▽PRINCESS荷蘭公主專攪拌均質機。
這一道副食品鐵質含量豐富，利用紫菜和青蔥增加味道與香氣，營養和味道都很棒。
【香瓜奶飲】
適用月齡：5、6m+
工具：均質機
材料：香瓜、配方奶或母奶
做法：
香瓜去皮去籽切小，加入配方奶或母奶，用均質機攪打均勻。
還可以切幾片香瓜，讓孩子當手指食物。
【原汁原味的葡萄冰沙】
適用月齡：食材與狀態是5、6m+，但是因為太冰，建議等孩子大一點再給。
工具：均質機
材料：葡萄
做法：
1.葡萄去皮去籽，放入冷凍庫冷凍。
2.將冷凍葡萄取出，用均質機攪打，如果覺得太冰，可以加一點涼開水。
小建議：
攪打果汁或冰沙的時候，建議食材大小約為刀頭半徑以下，會比較容易攪打。
▽葡萄冰沙材料。
▽非常美味又天然的葡萄冰沙。
▽小雨姊姊說葡萄冰沙很好喝。
【玉米濃湯—幼兒版】
小雨超級愛玉米濃湯，這款玉米濃湯很天然，不用擔心市售濃湯包或煉乳有沒有過量添加物，而且滋味很好。
適用月齡：1y～1y6m+
工具：均質機
材料：自製雞高湯冰塊、自製玉米粒（1-2碗）、馬鈴薯（1-2顆）、牛奶（1-2碗）、四方鮮乳的鮮奶油少許、鹽和糖依個人口味調整。
做法：
1.將雞高湯冰塊煮溶。
2.用一半的玉米粒、馬鈴薯、牛奶，用均質機攪打成液狀，放入步驟1，邊煮邊攪拌。
3.放入另一半的玉米粒煮至沸騰，用鹽和糖調味即可。
看完上面這道食譜，也許有人會問說：「寶寶想吃怎麼辦？」
小雨麻也設計了寶寶版的玉米濃湯食譜喔！
【玉米濃湯—嬰兒版】
適用月齡：食物狀態適合5～6m+，但是玉米和雞湯每個孩子生理上能接受的月齡不同，請確認寶寶不會過敏再給。
工具：均質機
材料：自製雞高湯冰塊、馬鈴薯、玉米粒、配方奶或母奶
做法：所有材料用均質機攪打成濃湯狀，放入電鍋蒸熟即可。（也可以先蒸熟再攪打）
【”大補鐵”漢堡排】
適用月齡：9m+
工具：切碎盆
材料：信功豬肝、蛋黃、高麗菜
做法：所有材料用切碎盆攪打成泥狀，取一熱鍋，將生肉餅放入煎熟即可。（也可以用蒸的）
▽切碎盆可以將肉泥打碎。
▽切碎盆的攪拌刀片可以整個拿起，方便取出食物也方便清洗。
最近小雨麻運用PRINCESS荷蘭公主專業級攪拌均質機做出很多小風妹妹的副食品。
小雨麻既是自己照顧孩子的全職媽媽，也是喜歡寫文章的部落客和作家，比起上班的職業婦女，其實我的時間沒有多充裕多少。
小風妹妹現在長大了，白天睡覺時間縮短很多，每天上午小風妹妹睡回籠覺的1.5小時期間，小雨麻得把握時間吃早餐、洗衣服晾衣服、寫文章或準備小風妹妹的副食品餐點，下午得安排時間採買食材、準備副食品和一家人的晚餐。
如果稿子急著要交，有時候也會沒有時間製作小風妹妹的副食品，這時候我會取用冷凍庫的副食品冰磚，用電鍋加熱給小風妹妹吃。
有空的時候，小雨麻就用【五分鐘馬克杯副食品法】 製作新鮮副食品給小風妹妹吃，有空做一道就做一道，有空做兩道就做兩道，有時候就採用【五分鐘馬克杯副食品法】 和「冰磚法」混搭。
我常常拍下小風妹妹的餐點，但是最近記憶整個變弱，要回頭說出這些菜名，現在不見得說得出來……＠＠
基本上，我的準備原則是一餐要有澱粉、蛋白質、礦物質與維生素。
在操作上，
一定有一道主食，可能是白醬魚肉蔬菜米糊、或者高麗菜雞肉米糊；
一定有2-3道根莖類或蔬菜泥；
通常會有一道下一階副食品型態的米糊或米粥；
通常也會有一道手指食物；
果汁或水果當作甜點，但甜點不是每餐都有。
萬一沒時間的時候，也有可能只有一道主食。
▽一道主食、一道根莖或蔬菜泥、一道打碎一半練習咀嚼的米粥、一道手指食物是偷跑的米餅，飯後飲料是木瓜奶飲。
▽一道主食、三道根莖或菜泥、一道打碎一半練習咀嚼的米粥。
▽一道主食、三道根莖或菜泥、一道打碎一半練習咀嚼的米粥、一道手指食物是自製適合寶寶的吐司。
▽一道主食、兩道根莖或菜泥、一道打碎一半練習咀嚼的米粥、一道手指食物是木瓜、甜點是葡萄。
▽一道主食、兩道根莖或菜泥、一道打碎一半練習咀嚼的米粥、一道手指食物是紅蘿蔔與白花椰菜、飯後飲料是黑豆漿。
▽一道主食、兩道根莖或菜泥、一道打碎一半練習咀嚼的米粥、一道手指食物是紅蘿蔔與白花椰菜、飯後飲料是木瓜奶飲。
常常有人問我說：「小風妹妹有吃光嗎？」
▽有圖有真相。小風妹妹常常吃光光。
▽小風妹妹六個月健檢，生長曲線身長為97％爆表，頭圍和體重為85-97％之間，大約四個月健檢時動作評估就已經達到6-8個月水準，是長得很好的寶寶。
最近常有人問我啊～
「小風妹妹會不會吃太多？」
我找了WHO、台灣、日本的建議，大家的說法不盡相同，我認為應該要觀察自家寶寶、為自家寶寶量身準備才好。
就像「四個月」還是「六個月」餵副食品好？其實這不是二選一的選擇題，也沒有標準答案，需要從自己寶寶發出的訊息判斷。
關於食量，您可以參考
《WHO建議》
還常有人問啊～
「小雨麻，為什麼妳喜歡把副食品分一道一道？全部放在一起攪打成泥狀比較省事不是嗎？」
當然比較省事啊！
只是我認為副食品的意義並不只是讓寶寶吃飽、吃到營養，還有銜接我們飲食生活的功能，而且一道一道餵雖然準備起來麻煩，但是好處很多，這五年來，我大概講了上百萬次了吧？真擔心格友看膩……
原因請參考：
《副食品常見問答集》
想要準備這麼多道副食品，如果用果汁機攪打，想到要打要搬要洗，應該會感覺很麻煩很辛苦。
但是正因為攪拌棒很好操作、很輕便、少量可攪打，所以我並不覺得辛苦或麻煩多少。
我猜這一篇寫完，一定還會有人問我手指食物，所以趕快準備好筆記獻上：
萬一還有問題沒回答到，請幫我留在《副食品常見問答集PART2》，我再找時間整理。
謝謝大家～o(_ _)o
感謝MamiBuy提供給小雨麻PRINCESS荷蘭公主專業級攪拌均質機，讓小雨麻又認識了一個副食品新工具。
最近在MamiBuy買PRINCESS荷蘭公主專業級攪拌均質機(220130)還贈送不鏽鋼吸管組喔～《按此前往》
請問小雨麻，切碎盆與主機相接時的蓋子兩面都可以直接沖洗嗎?