(省時)副食品攪打階段的一日作息分享

分類:1.2工欲善其事

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今日看到新聞報導一位24歲母親抱著23天大的女嬰墜樓雙亡,非常令人難過。想起我曾在這篇文章《聊雙寶媽的生活節奏。我如何從崩潰媽恢復優雅媽》提起產後憂鬱,即使我是個開朗樂觀的人,仍然不免受到產後憂鬱侵襲,不管是新手媽媽或經產婦都需要身邊親友多一點關心。蘋果日報不只報導新聞,也整理了積極面的建議,包括產後憂鬱症狀、求助管道等,如:

.台灣母乳哺育聯合學會(02)23147585

.衛福部安心專線0800-788995(請幫幫 救救我)

蘋果日報也建議解決之道為:

.家人陪伴並協助產婦照顧嬰兒

.勿譏諷產婦「不夠堅強」或「該減肥」等,應以同理心鼓勵

.向精神科尋求心理或藥物治療

.可加入媽媽團體,透過育兒經驗分享走出憂鬱

.透過運動、飲食調養與友人聊天等保持身心平衡

 

想起之前看《婚姻的幸福科學》裡提供了兼顧孩子與婚姻的實用建議,比如「與其他父母親討論教養與婚姻的壓力」,定期分享(包括抱怨、發牢騷或哭訴)有助於抒發壓力,也讓夫妻的教養生活容易些。「試著打破性別角色的藩籬」,父親不應只是提供經濟上的支柱,而母親也應該交出一些權利,讓父親有機會參與照顧孩子與教養。特別提醒的是,父親照顧孩子很容易受到母親的指責與批評,「你把孩子鞋子穿反了!」「你不要跟小孩打電動!」這些批評會趕走先生想協助育兒的心,或許母親也應該像對孩子循循善誘一樣,也對父親循循善誘。

更多兼顧孩子、婚姻,甚至自我實現的實用建議請參考小雨麻曾寫過的文章:《愛情與婚姻是個謎?還是可預測?《婚姻的幸福科學》告訴你》《如何兼顧育兒與自我實現

 

前言這麼多,也許您可以發現小雨麻很擔心這樣的文章造成新手媽媽的焦慮。

多年下來,我發現每個媽媽的個性和目標都不同,有些媽媽希望我提供更進一步的建議,比如「我不想做冰磚,感覺不新鮮,有沒有每日現做副食品又沒那麼累的方法?」小雨麻因此被催生出《馬克杯副食品法》、《副食品第一階段的五個製作方法》,但也有媽媽看了文章因此感到壓力。

小雨麻分享這篇文章,是希望能幫上有心努力的媽媽,但是,如果您在努力的過程覺得非常辛苦很有壓力,請放下這些工作稍做喘息,放過自己。

別忘了,有快樂的媽媽才有快樂的寶寶。

 

上一篇文章分享了:《分享四個料理省時撇步

老實說,食材從買、到洗、要切、要煮、要攪打,全部集中在一起做,是非常耗時的工作。
因為自己帶孩子,而且這個孩子還很敏感淺眠”黏踢踢”,在需要攪打的階段,我盡量不將全部的工作安排在一起。

 

將繁複的工作拆開來,化整為零,就是帶孩子又自製副食品的時間運用技巧。
這樣的時間運用上手之後,就可以自己帶孩子也做好其他工作,我的國考證照、寫書,都是一邊帶孩子一邊生出來的。
我覺得全職媽媽是磨練時間管理的最佳職業。為什麼呢?
其他工作縱使也有多工的環境需要我們克服,但沒有一個工作能在媽媽心中取代孩子,那個讓媽媽不斷努力挑戰潛能的關鍵字就是——「愛」。

 

首先我想強調的是,攪打階段是過渡性的,時間非常短暫。
從滿四個月或六個月開始,大約滿八個月也就是第九個月就進入粥的階段,只有2至4個月不等,不管是想要做冰磚也好,想要餐餐現做也好,都是一眨眼的時間就過了。

如果在意孩子吃冰磚,試著讓自己別那麼在意,因為時間不長。

如果想要努力餐餐現做,但又覺得辛苦,試著讓自己再堅持一下下,因為時間不長。

不管做了哪一種選擇,甚至兩者兼有,都沒有關係,因為時間真的不長。

 

接著進入正題,在副食品攪打階段的一日作息我如何安排?

在作息上,讓我從午睡開始聊。

►午睡前用電鍋蒸副食品。

通常母女倆午睡前,我會先從冷凍食材拔幾塊分別放到馬克杯,放入電鍋蒸熟。(小提醒:要墊隔熱架。)
份量可以預估多一點,包括隔日的早餐也一起準備。綠葉菜類不耐久煮,可以等午睡醒來再處理,或者事先做成冰磚,要吃時取冰磚加熱不用十分鐘。
通常我的午睡時間比小風妹妹短,趁著淺眠的小風妹妹還繼續睡覺的時間,我就躲在陽台攪打她的副食品,攪打完看一下時間,決定我要將副食品在室溫中靜置稍涼或者放電鍋保溫。
等小風妹妹睡醒,就餵小風妹妹吃副食品。
隔日的副食品早餐,放涼密封後就放冰箱冷藏。

◎延伸閱讀:《省時備料,操作馬克杯副食品更簡單!》《餐餐現做副食品,超方便超簡單!馬克杯副食品》《三步驟就搞定馬克杯副食品套餐輕鬆上桌

►出門買菜前用電鍋蒸晚上的湯。

高雄比較熱,通常四五點我才帶著小風妹妹出門買菜。
寶寶吃飽睡飽心情會很好,出門前我讓小風妹妹在起居間玩一下,因為是開放式的空間設計,她的視線隨時可以看到我,分離焦慮感會較輕。
這時我會把晚餐的湯品食材先準備好,放入鍋中煮。
有一些家常料理不太花時間,舉個例子:

以下會用電鍋:
★香菇雞肉湯:兩三片薑、香菇十朵、雞腿肉一支切塊,水量淹過。
★竹筍雞肉湯:竹筍三支(真空包)、雞腿肉一支切塊,水量淹過。
★鳳梨苦瓜雞:鳳梨1/4個、苦瓜一條、雞腿肉一支切塊、枸杞一湯匙、紅棗數個,有時也加點蘋果,水量淹過。
★筍絲雞肉湯:主婦聯盟筍乾1/3包、高麗菜葉數片、雞腿肉一支切塊,水量淹過。
★酸菜排骨湯:主婦聯盟酸高麗菜半包、排骨一包、高麗菜葉數片,水量淹過。

在湯的上面,我或許會再疊一道料理:
★清蒸松阪豬肉:松阪豬肉一塊,上鋪薑絲和蔥段。
★照燒松阪豬肉:松阪豬肉一塊,用醬油和糖醃10分鐘。
★清蒸雞肉:去骨雞腿肉,上鋪薑絲和蔥段。
★清蒸魚肉:魚肉一片,上鋪薑絲和蔥段。
★樹子蒸魚:魚肉一片、樹子一湯匙。
★醬油蒸魚:魚肉一片、主婦的柴魚醬油。

以下會用壓力鍋煮,待紅線浮起再小火煮個三至五分鐘就熄火。
★清燉牛肉湯:高麗菜葉數片、紅蘿蔔一條、主婦聯盟牛條肉一包、主婦聯盟牛肉滷味包一包。
★四神湯:四神湯料一包、排骨一包。

喔對了,別忘了洗米放到電子鍋裡煮。

好了,可以出門了!

我帶著小風妹妹步行也兼運動去主婦聯盟、野菜村或天和超市買菜。

►3至7天買一次菜。

帶孩子時間很有限,可以預估採買三四天的份量。
如果買菜真的花太多時間,也可以一次採買一週份量。
接下來幾天料理蔬菜類有順序:先煮綠色葉菜,其次為白色葉菜如高麗菜、大白菜,最後是根莖類。
綠色葉菜類最不耐放,所以要先煮。

►繁複的洗切工作,留著家人在的時候進行。

五六點我婆婆支援幫忙我接小雨回家或者另一半下班了,我才開始對買回來的食材進行洗和切的動作。
同時也將食材區分為要現煮?或者要冷凍?
現煮的部分是一家人的晚餐和我的隔日午餐,冷凍的是小風妹妹副食品的食材來源。

這時燙個青菜,或者再煎肉或魚,或煎或烤個菇料理,湯的部分調個味,就可以吃晚餐了。(這一行文字,動作起來大約15分鐘就可以搞定)
★燙青菜:用沸水汆燙,加鹽調味。
★煎松阪豬肉或鮭魚&蒜香炒洋菇:肉用醬油與糖醃個3分鐘,放入鍋中煎熟。大蒜和油炒香,加入洋菇炒熟。用同一鍋料理可同時處理。
★烤洋菇或杏胞菇:洋菇或杏胞菇切片,放入烤箱用200度烤10分鐘。

►Tips:和時間賽跑的時候,挑選家常料理烹調,是料理省時的關鍵。

►早餐和午餐以快速為原則。

隔天早餐要備餐時,時間預估10分鐘,取出前一晚製作的副食品冷藏品用電鍋加熱,這是寶寶早餐。
準備水果、打杯果汁,拿出自製優格,自製麵包或饅頭加熱一下,或者煎個海苔玉子燒,就是小雨和大人的餐點。
★延伸閱讀:早餐特輯。嬰幼兒早餐大集合》《麵包機、手作麵包、包子、饅頭索引表》《省時大作戰~快速作副食品

小風妹妹睡回籠覺的時間就可以開始進行午餐備餐,大約十點,從冷凍庫取出冷凍食材,拔幾塊分別放到馬克杯放入電鍋加熱,我的餐點也順便加熱。
等小風妹妹睡醒,母女倆就可以吃午餐了!

 

喔,對了!

如果能在週末有空的時間,滷一鍋肉或者煮一鍋咖哩,把大人的肚子搞定,平日備餐的時間就可以再省點工作囉~

 

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再次強調,小雨麻分享這篇文章,是希望能幫上有心努力的媽媽,但是,如果您在努力的過程覺得非常辛苦很有壓力,請放下這些工作稍做喘息,放過自己。

別忘了,有快樂的媽媽才有快樂的寶寶。

休息是為了走更長遠的路。

 

 

 

小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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  1. Kelly 說:

    非常贊同小雨麻這句"有快樂的媽媽才有快樂的寶寶",勇敢說出自己需要幫忙也尋求協助。。。
    為每一位媽咪加油!!

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