做了皮蛋瘦肉粥後，仍留有不少絞肉，乾脆來做其他的變化吧！

又到了週一，上週收到的客訴進步到兩件。 一是牛肉粥太燙口，推測是因為我承裝至九分滿，熱容量大，保溫太好，下次維持七八分滿就好。 二是墨西哥捲的莎莎醬不符小雨喜好，她說：「下次不要加醬嘛～」小雨一直都比...

開始幫小雨準備便當以來，每週日都預先備好便當甜點，平日就可悠閒一些。這次利用鬆餅粉調出基本麵糊，每個瑪芬上頭加不同的水果或餡料，就有不同的味道，麵糊用了一半之後，加一點抹茶粉，就可以做出抹茶瑪芬麵糊，...

分享一款很受小雨小風喜愛，做法也不會太困難的壽司。在家吃也好，帶便當也好，野餐也好，都很適合喔！之前我曾寫過《花壽司》的做法，這次來分享的是海苔壽司，不需要保鮮膜和捲竹簾就可以做。

身為煮婦，最恐怖的考驗莫過於無米之炊。明明菜單都事先設計好了，材料也備好了，就是會發生那種意料之外的狀況。 「咦？我留下來的吐司不見了～！」一早進廚房就發現冰箱裡的吐司空空如也，而殘屍正躺在垃圾桶中。

早晨我剝下萵苣生菜時，小雨瞧見了，她說：「媽媽，妳的萵苣用完的時候，菜心不要丟掉，留給我種萵苣，我們老師有教喔！」 「咦？是真的嗎？媽媽太孤陋寡聞了。」我承諾會將菜心交給小雨。

說也奇怪，人在台灣時，都不會特別想吃臺灣味的糕點，可是人一到國外，就是會想念那味、想念這味的！之前住在吳寶春麵包店附近，想吃鳳梨酥的時候，走五分鐘就買得到，現在走五分鐘，可是連一家麵包店都沒有。

今天燜燒罐熱食再度上場，每次我準備冷便當或冷盤時，是否走味與新鮮一直是讀者關注的問題，正好書上*整理出重點，我將它筆記下來。

從加拿大食譜書*裡學到一樣新菜色：橘汁蜜雞翅，味道很受孩子喜愛，也很適合當便當菜，與各位朋友分享。

自己訂了週一檢討時間，再次研討客訴，企圖每週比上週多進步一點。