6.6廚房小筆記

低醣食譜-台式家常滷牛肉

低醣食譜-台式家常滷牛肉

分享我們家餐桌上另一道受大人小孩歡迎的可口主菜——台式家常滷牛肉。 小雨姊姊喜歡氣炸牛排,小風妹妹則偏愛這道滷牛肉。 利用WMF壓力鍋將牛肉燉煮軟爛,切小塊或切薄之後,孩子也容易咀嚼入喉。 滷包、幾片...
低醣食譜-蘑菇醬氣炸牛排

低醣食譜-蘑菇醬氣炸牛排

來分享在我們家很受歡迎的一道料理,大人小孩都愛吃,大概十幾分鐘就可以搞定。 以前為了表面酥脆、內部軟嫩的牛排,得先用平底鍋煎出微焦的表皮、封住血水後,再用烤箱烘烤。鍋煎經常伴隨大量油煙,在大烤箱裡,牛...
低醣速簡食譜-不上火麻油雞

低醣速簡食譜-不上火麻油雞

  想要快速為全家人準備一餐,又要同時兼顧自己的飲食控制,最簡單的方式就是煮一鍋小火鍋,比如泡菜鍋、麻油雞、味噌鍋,都是我們家餐桌常見的料理,其中麻油雞最受小孩歡迎。 麻油雞如何不上火?秘訣...
低醣食譜-布朗尼提拉米蘇

低醣食譜-布朗尼提拉米蘇

今天來分享我戒糖初期很喜歡的一款無添加糖點心:布朗尼提拉米蘇 這一款點心我非常喜愛,使用的都是自然食材,不含糖、不含麩質、不使用麵粉,也不含細菌溫床生蛋。底層的堅果香氣濃厚、口感紮實,上層白色的部分口...
氣炸小饅頭Air Fryer Buns

氣炸小饅頭Air Fryer Buns

小雨突然想念起遠在臺灣的春水堂煉乳小饅頭,我們身處加拿大冰天雪地的草原,自然是沒有春水堂。 不過⋯⋯既然家裡有氣炸鍋,何不試試? 氣炸小饅頭的實驗結果太滿意了,兩小一吃成主顧,小雨一次至少要吃掉三個,...
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