6.6廚房小筆記

氣炸小饅頭Air Fryer Buns

氣炸小饅頭Air Fryer Buns

小雨突然想念起遠在臺灣的春水堂煉乳小饅頭,我們身處加拿大冰天雪地的草原,自然是沒有春水堂。 不過⋯⋯既然家裡有氣炸鍋,何不試試? 氣炸小饅頭的實驗結果太滿意了,兩小一吃成主顧,小雨一次至少要吃掉三個,...
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氣炸蝴蝶酥Air Fryer French Palmiers / Butterfly Pastry

氣炸蝴蝶酥Air Fryer French Palmiers / Butterfly Pastry

《愛上氣炸鍋100天》的料理照片讓我看得口水直流啊~~好想每一道都來試試看,從早午餐、小吃與開胃菜,到肉料理、海鮮料理、熱炒店超夯的台式家常菜,甚至還有氣炸點心,這本書充分展現了氣炸鍋的強大與十項全能...
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氣炸冷凍餃子Air Fryer Dumplings

氣炸冷凍餃子Air Fryer Dumplings

一陣子沒有po氣炸鍋料理了,今天晚餐孩子點餐氣炸餃子,這一道最近的點播率很高。 氣炸餃子吃起來有一點像煎餃,皮脆脆的,而作法超簡單,簡單到我又覺得有點不好意思寫出來啊~😆 有時候早上甚至可以準備好後,...
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工具書:《氣炸鍋烘培》Bake in an Air Fryer

工具書:《氣炸鍋烘培》Bake in an Air Fryer

之前分享氣炸鍋料理的文章時,讀者提及用氣炸鍋烘培的可能性,也有讀者持反對意見,像是無法將上下火分別設定、上火太強容易烤焦等疑慮。如今居然就出現了氣炸鍋烘培全攻略! 哪些烘培適合使用氣炸鍋?哪些不適合?...
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氣炸鍋烤披薩 Air Fryer Pizza

氣炸鍋烤披薩 Air Fryer Pizza

應讀者要求來分享氣炸鍋食譜,作法超簡單,最近我們家兩位女孩下午茶經常為了爭吃那最後一片鬧得不可開交,好吃可見一番。 如果您手邊還有中秋節沒用完的烤肉,不妨也拿來用吧。
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氣炸鍋實驗~氣炸牛排Air Fryer Steak

氣炸鍋實驗~氣炸牛排Air Fryer Steak

看了國外社團,這次嘗試在牛排底下墊吐司,感覺比只墊烘培紙更好吃。表皮有類似鍋煎的脆皮,內部美味多汁。 實在太懶得清潔了,一直在嘗試各式各樣的懶人氣炸用法⋯⋯(掩面)
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