這篇文章整理出課程當日的菜單，包括所需材料與作法，
提供有興趣的朋友在家操作，
也提供當日參加的學員參照更多的細節。

這天最為令人驚豔的應是南瓜濃湯與無奶蛋的蛋糕了，
南瓜濃湯不加任何調味就非常好喝，
無奶蛋無泡打粉的蛋糕風味出乎眾人的意料，
大家都沒想到可以用這麼單純的原料與簡單的方法製作出蛋糕。
有位學員說，最近家中長大的孩子才抱怨沒吃過媽媽的烤蛋糕，
經過這一日決定要回家作給孩子吃吃看。p^o^q

一、主食類：

【番茄牛肉醬義大利麵】
材料：義大利麵、蕃茄、洋蔥、牛肉火鍋片
調味料：鹽（一歲以上加鹽，一歲以下不加鹽）
備註：義大利麵可選貝殼麵或半彎管麵或愛心麵，以每個單位越小越好為原則，可省去剪段的步驟。
作法參考這篇文章『蕃茄肉醬義大利麵 』。

【雞肉小漢堡排】
材料：紅蘿蔔、雞肉、高麗菜、洋蔥、麵包粉
調味料：鹽、油（一歲以下均不加）
備註：雞肉選用部位，一歲或一歲半以上用雞腿肉，一歲或一歲半以下用雞胸肉。
作法參考這系列文章：
『百變健康放走雞（雞肉漢堡排、蘋果雞、洋蔥雞）』
『再試雞肉漢堡排～量產、保存、取食方式 』
『三試高麗菜之高麗菜蔬菜餅 』
『雞肉豆腐漢堡排』

【南瓜濃湯】
材料：南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥
調味料：鹽、香草（一歲以下均不加）
作法：
1.南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切小塊放湯鍋中，加水淹過。
2.把所有材料煮軟，用攪拌棒打至不見顆粒即可。
3.一歲以下不加鹽與香草，一歲以上可加少許。
作法也可參考這篇文章『南瓜濃湯』。

【香菇小丸子】
材料：豬肉、香菇
調味料：鹽（一歲以上加鹽，一歲以下不加鹽）
備註：豬肉選用部位，里肌或小里肌。
作法參考這篇文章『香菇小丸子 』。

二、甜點類：

【無奶無蛋無泡打粉的葡萄乾黑糖蛋糕】
材料：
葡萄籽油30g、黑糖65g、豆漿170g、低筋麵粉125g、小蘇打粉1g、葡萄乾30g。
作法參考這篇文章『點心篇‧葡萄乾黑糖蛋糕（無奶無蛋無泡打粉） 』。

【牛奶脆餅】
材料：
葡萄籽油25g、楓葉糖漿40g、燕麥粉或植物奶粉15g、低筋麵粉40g、香草精少許、牛奶35g。
作法參考這篇文章『【雨の親子烘焙】牛奶脆餅、牛奶捲餅 』。
想更瞭解燕麥粉與香草精請點材料字面上連結。

【成分單純的米餅】
材料：糙米麩100ml、蘋果一顆。
這一次的米餅作法不同於之前網誌上發表的作法，使用糙米麩自製的成功率更大，
不過口感比較近似於『糕』，而非『餅』，這樣的結果更適合於寶寶，
如果曾經試作出很硬的米餅的朋友，不妨試試看使用糙米麩作原料。
想更瞭解糙米麩請點材料字面上連結。
作法參考這系列文章：
『自己動手作米餅 索引表 』