150道幼兒食譜文章索引表2015/10版

分類:1.1食譜索引表

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最近不同的格友問我「有沒有1-2歲的食譜?」「有沒有2-3歲的食譜」等。

小雨麻把幼兒食的食譜整理在這篇文章,採連結式索引,就像紙本書的目錄一樣,供格友方便找尋食譜。

基本上一歲以上寶寶脫離副食品階段之後,就進入所謂「幼兒食」階段,因為每個孩子的發展不同,請各位讀者別忘了為孩子量身調整喔。

【幼兒食譜總目錄】

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★幼兒麵包、包子、饅頭類

>手作麵包

自製歐式麵包
自製吐司
黑糖口味雙色吐司
蜂蜜迷迭香佛卡夏
百變創意的法式鹹派\焗烤麵包
堅果亞麻仁籽迷迭香佛卡夏

>麵包機食譜

用麵包機做堅果果乾麵包
用麵包機做桂圓核桃麵包
用麵包機做起司松子麵包
用麵包機做派對麵包\小餐包
用麵包機做黑芝麻豆漿麵包
用麵包機做外酥內軟。烤迷你銀絲卷(銀絲捲)

>吐司沾醬
自製咖椰醬
自製橙香鳳梨醬、蘋果醬、煉乳

>三明治、吐司
草莓甜心酥(草莓吐司)
三色三明治&自製優格沙拉醬

>包子與饅頭食譜

鮮奶饅頭、堅果包
黑糖小饅頭&黑糖堅果包
無泡打粉、也無老麵的黑糖饅頭
地瓜饅頭
南瓜饅頭、南瓜包

 


★米食麵食類

飯類、粥類

薑燒野菇肉片飯
寒冬暖暖下肚的~芋頭鹹粥‧小小孩簡化版本
南洋風味的海南雞飯
野菇炊飯
野菇雞肉(培根)燉飯、基礎燉飯
萬聖節應景南瓜飯
奶香菇蔬肉片飯
香甜好涮嘴的香菇肉燥飯
清爽版咖哩飯~不辣、無反式脂肪

飯糰、燒賣、米堡類

動物造型飯糰
小雨的一口燒賣、紫米珍珠丸子
萬聖節PART2!用南瓜飯做花壽司
夏季開胃清爽的細卷壽司
小小孩版的照燒豬肉米堡

麵食類

讓小雨吃光光的清燉牛肉麵
鍋燒意麵、鍋燒冬粉
鮭魚菇菇白醬義大利麵
蘋果菇蔬雞肉義大利麵
用麵包機自製QQ麵條。煮家常蔬菜麵

 

★配飯配菜、多元營養

★各式配菜

《親子廚房。家常菜》野菇炒時蔬
小星星紅蘿蔔、紅蘿蔔鑲肉
鮭魚米餅
簡簡單單的無煙料理~烤杏鮑菇
鹹蛋苦瓜
蠔油高麗菜嬰
香草洋蔥雞丁
深夜食堂~紅香腸(章魚熱狗)
檸檬百里香烤雞腿
很好下飯的馬鈴薯燉肉
很簡單的烤雞肉串
海苔熱狗捲
海苔起司玉米肉捲
可樂餅
簡單味美的雞肉餅

>一道料理,營養滿分

《簡易快速的平底鍋料理》墨西哥式烤餅
三色三明治&自製優格沙拉醬
多元營養配料隨選的歐姆蛋omelette
一起做凱羅造型的玉米煎餅

>自製安心食材

cheese DIY 為孩子自製起司
成分單純、低鈉、不含化學防腐劑的市售起司
孵豆芽菜DIY
簡單健康的自製優格
自製美味香鬆飯。美味+健康+媽媽愛心=無價(自製肉鬆)

 

★水果

小心!夏日芒果致敏!
自製香蕉乾

 

★湯品飲品

>湯品

洋蔘苟杞虱目魚湯
傳說中的德國祖母家傳秘方:抗感冒雞湯
大人小孩都愛喝的野菇清湯、野菇濃湯
涼拌竹筍&竹筍雞湯
《夏季清湯二品》絲瓜清湯、金針排骨湯
香香甜甜的法式玉米濃湯
西湖牛肉羹\西湖牛肉湯
感冒退散、提高免疫力的‧蔥湯
嘿唷嘿唷拔蘿蔔~煮白玉蘿蔔湯
絲瓜金針菇湯

>飲料、飲品

媽媽牌冬瓜茶鮮奶\自製冬瓜露、冬瓜茶
咳嗽居家療法~溫蜂蜜檸檬水
清涼退火青草茶
自己熬煮仙草茶
消暑飲品~芋香椰奶
芝麻豆漿、蘋果牛奶冰沙、蘋果奶昔
桂圓紅棗茶
冬瓜木耳漿
養生牛蒡茶
腸病毒居家療法。預防方法~酸梅湯(烏梅湯)
用麵包機自製粉圓。幼兒版珍珠奶茶\青蛙撞奶
完全不用加工澱粉類的自製手工粉圓
彩色綜合蔬果汁三款:粉紅甜菜根汁、粉綠芭樂汁、粉橘蕃茄汁

 

★糕餅甜點

>米香類

尋找米香之旅(無糖)
蹦!米香!——訂製有機的甜味散裝米香(有糖)
甜味散裝米香@米香世家(有糖)

>米烘焙(米蛋糕、米餅乾)

不含麥麩與蛋白的米蛋糕
不含奶、麥麩、蛋白的酥脆米製小饅頭&方塊酥

>餅乾類

無奶無蛋杏仁瓦片
又像雞蛋糕又像地瓜球的小點心~好做、好吃又好玩!
核桃蘋果糙米餅、糙米燕麥餅乾四色拼盤
脆脆口感的小饅頭餅乾
迷迭香杏仁餅乾
兒福聯盟+小麥練習曲=幸福餅乾。可可燕麥餅乾
備料簡單的黑糖牛奶餅乾
提前練習的聖誕節應景薑餅人與薑餅小屋
好香好香的牛奶棒餅乾!
小熊可可黑糖餅乾
不含奶、麥麩、蛋白的酥脆米製小饅頭&方塊酥
超EZ!用電鍋做餅乾!
好好吃的杏仁餅乾
草莓甜心酥
用Lekue烤模做手指餅乾

>天然餅乾\果乾

自製香蕉乾
用烤箱烤洋芋片v
烤蓮藕薄片餅乾

>蛋糕類

Zoe媽傳授的香蕉蛋糕,簡單易學!
用平底鍋做蘋果核桃蛋糕
迷你甜甜圈與小熊蛋糕
香蕉蜂蜜蛋糕
無添加~千層蛋糕
用平底鍋&鑄鐵鍋做雞蛋糕&小豬蛋糕
不含麥麩與蛋白的米蛋糕
5分鐘馬克杯蛋糕?用電鍋、馬克杯做蛋糕!免烤箱甜點~
用不鏽鋼杯、電鍋做「5分鐘優格馬克杯蛋糕」
莓果波士頓派
5分鐘馬克杯蛋糕?用電鍋做花生醬馬克杯蛋糕

>鬆餅類

無奶蛋的愛心星星鬆餅、圓煎餅
無添加早餐與點心~鬆餅、脆薄餅
用ROME鑄鐵鬆餅鍋煎脆皮格子鬆餅
一起做凱羅造型的玉米煎餅/鬆餅!

>冰品食譜

自己在家做冰淇淋!不用冰淇淋機。(奶昔也可這麼做)
ICE CREAM DIY?讓專業的來!到美國冰淇淋文化館Bigtom做冰淇淋

>中式點心

吃出好腦力的養生甜品~芝麻糊\芝麻紫米粥
薏仁糙米粥
紅豆紫米粥、綠豆小米粥
《中式甜點》八寶粥
自己煮山粉圓,不怕毒澱粉
輕鬆做愛玉凍,免手洗&不怕毒澱粉

>凍類甜點(布丁、果凍、茶凍、奶酪)

甜點週!海燕窩
烤布丁、蒸布丁DIY比較文
孩子甜點不求人,簡單做奶酪\奶凍
芝麻奶凍\奶酪
菊花茶凍
簡單健康的自製優格
水蜜桃布丁

>糖果

不失敗媽媽牌牛奶糖。自己做手工軟糖,很簡單!
自製聖數字棒棒糖、牛奶糖

>平底鍋甜點食譜
無奶蛋的愛心星星鬆餅、圓煎餅
法式土司與超完美法式土司
用平底鍋做蘋果核桃蛋糕
用平底鍋在家作脆皮可麗餅
無添加早餐與點心~鬆餅、脆薄餅、千層蛋糕
用平底鍋&鑄鐵鍋做雞蛋糕&小豬蛋糕

>電鍋做甜點食譜
超EZ!用電鍋做餅乾!
5分鐘馬克杯蛋糕?用電鍋、馬克杯做蛋糕!免烤箱甜點~
用不鏽鋼杯、電鍋做「5分鐘優格馬克杯蛋糕」

>用小麥練習曲、鬆餅粉做甜點
用小麥練習曲做綜合香草司康
兒福聯盟+小麥練習曲=幸福餅乾。可可燕麥餅乾
用鬆餅粉做司康\比司吉。孩子的一口司康

>其他
用麵包機自製粉圓。幼兒版珍珠奶茶\青蛙撞奶

 

 

【延伸閱讀】

《索引表》嬰幼兒食品準備工具、餐具、參考書

《有機食材》副食品之有機食材在哪兒買?(米、肉、蔬菜、鹽滷)

《有機食材》全台綠市集大蒐集!

《有機食材》高雄客家文物館微風市集(高雄綠市集)

狀況題媽媽經討論串~『妳給孩子吃巧克力嗎?為什麼?』
 
★我的書寶寶:小雨麻的副食品全紀錄。榮登2013與2014博客來與TAAZE年度百大。

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★在Facebook聊日常、聊媽媽經

 

小雨麻 小雨麻

小雨麻(筆名)
從記錄孩子的第一口副食品開始,至2017/09已分享超過410篇嬰幼兒飲食文章,讀者累計超過1800萬瀏覽人次。著作《小雨麻的副食品全紀錄》蟬聯2013-2016博客來年度百大。2016/05出版《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》入圍博客來2016年度書籍好設計,並榮登2016博客來飲食分類年度百大。目前一家旅居加拿大中。

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